Піч для піци Napoli M120 GAS

Модель професійного обладнання від італійського виробника передбачає використання в роботі печі газового пальника Easy 34 kW.

Для складання печі для піци Napoli M120 GAS від ТМ Alfa Ref (Італія) застосовувалося традиційне для Alfa Ref поєднання методів ручної праці і сучасних технологій створення вогнетривких матеріалів.

Як купол, так і зовнішні компоненти печі, зібрані з вогнетривких цеглин. Для знімної підставки використовувався армований метал. Арка печі зроблена з чавуну, припічок - з лавового каменю. Для оптимального руху повітря в робочій камері застосовується технологія DomeShapeTechnologyTM.

Купольний дизайн і гармонійне поєднання всіх компонентів конструкції забезпечують збільшене в 4 рази надходження тепла, в порівнянні з печами інших ТМ. Піч Napoli M120 за півгодини нагрівається до 400 - 450 градусів, в ній тривалий час зберігається тепло.

Завдяки цьому продукція випікається рівномірно. Ви можете готувати не тільки традиційні піци в печі, але і "сезонні" страви з овочів, м'яса, риби та інших інгредієнтів з локальних продуктів.