Піч подова Т22

Подова піч від ТМ GGF (Італія) Т22 складається з двох ярусів. На їх внутрішні поверхні користувач викладає листи розміром 40х60 см з заготовками з тіста. Для точних налаштувань температури під час процесу випікання використовується термостат. Кожен ярус подової печі забезпечений власним окремим механічним термостатом, за його допомогою можна регулювати температури зводу і поду.

Система подачі пари - також індивідуальна для кожного поду.

Теплоізоляція виконана з мінеральної вати високої щільності. У конструкцію також входить плита з вогнетривкого каменю.

Комплектацією подової печі Т22 передбачено наявність пирометра і галогенових світильників, які використовуються всередині робочої камери.

Оскільки конструкція забезпечує рівномірну температуру в робочому просторі без використання вентиляторів, то повністю виключені вібрації.

Ця перевага подовой печі дозволяє створити оптимальні умови для створення продукції з бісквітного тіста, а також делікатних виробів типу суфле та інших.