Шафа для дозрівання сиру і ковбаси KAS900PV

Name: Шафа для дозрівання сиру і ковбаси KAS900PV
Brand: ZERNIKE (Італія)
SKU: sh-8838
Price: 409823 UAH
Availability: InStock

Виробник: ZERNIKE (Італія) Артикул: sh-8838

Все про товар

Опис

Характеристики

Відгуки 0

Питання0

Шафа для дозрівання сиру і ковбаси KAS900PV

Сертифікований представник в Україні

В наявності

409 823 грн

Габарити, ДхШхВ: 920x800x2115

Діапазон температур, С: 0 ... + 25

Ємність, л: 900

Напруга, В: 220

Потужність, кВт: 1.05

Тип: для дозрівання сиру і ковбаси

Доставка

Адресна доставка кур'єром

Доставка експрес службою

Оплата

Готівковий розрахунок

Оплата післяплатою при отриманні товару

Безготівковий розрахунок

ОПЛАТИТИ КАРТОЮ

Шафа для дозрівання сиру і ковбаси KAS900PV

409 823 грн

Опис

Шафа KAS900PV використовується для приготування в'ялених ковбас і сирів. Можливе програмування рецептів приготування або використання 20 вже збережених. Кожен рецепт розбивається на 20 етапів.
Панель управління - 7дюймовий сенсорний екран з простими для персоналу графічними позначеннями для вибору режимів і функцій.
Завдяки застосуванню системи завантаження продукції шафа має достатню місткість. Довгі рами і решітки з пересуванням по горизонталі і вертикалі. На планках для ковбас виступають зубці для зручного і компактного підвішування без використання гачків. Кріплення рам посилено.
У цій серії апаратів застосована система KLIMA AGING SYSTEM для отримання продукції з високими показниками смаку, кольору і безпеки. Вентиляція створює потоки повітряних мас по горизонталі і вертикалі. Така циркуляція дозволяє досягти рівномірного дозрівання. Приготування відбувається в природних умовах, лише з використанням кисню без хімічних добавок. Повітря вентелюється і періодично змінюється автоматично.
Шафа працює в двох режимах - повільний або швидкий. Можливе застосування осушення повітря. Корпус ізольований шаром утеплювача товщиною 75 мм. Усередині апарат виготовлений з нержавіючої сталі AISI 304. Камера всередині освітлюється світлодіодами. Верхнє розміщення випарника економить простір. Дані про температуру і вологість реєструються датчиками. Зайва волога випарника видаляється напряму. Реєстратор даних для HACCP. Є USB порт + мікро SD. Управління температурою, вологістю і електроживленням за допомогою звукової сигналізації. Місткість апарату за цикл min/max 50/80 Kg.
Комплект поставки включає: комплект для салямі - 3 рами для м'яса з 48 зубцями + 3 пари напрямних з нержавіючої сталі, а також виклик представника компанії при установці устаткування. За бажанням замовника можливий вибір комплекту для сиру CHEESE KIT (включає 4 стійки для холодильника і 4 пари напрямних з нержавіючої сталі) замість салямі. Опції на замовлення - pH-датчик рівня сухості, напрямні та рами з нержавіючої сталі та ін. Кліматичний клас 5, тропічний, холодоагент R290.

Характеристики

Загальні

Габарити, ДхШхВ

920x800x2115

Діапазон температур, С

0 ... + 25

Ємність, л

900

Напруга, В

220

Потужність, кВт

1.05

Тип

для дозрівання сиру і ковбаси

Тип дверей

скляні

Відгуки

Відгуків про цей товар ще не було.

Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.

Питання та відповіді

Додайте питання, і ми відповімо найближчим часом.

Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.