Вугільні печі

Вугільні печі Josper — улюблені страви в сучасній інтерпретації

Якщо ви – сучасна людина, яка активно крокує по життю, то це зовсім не означає, що у вашому закладі громадського харчування мають бути лише вишукані авторські наїдки, а традиційним класичним стравам – тут не місце. Зовсім навпаки. Тим паче, що сьогодні на ринку доступне технологічне обладнання, яке дозволяє надавати звичній їжі кардинально іншого смаку. Яскравим представником такої техніки є вугільні печі Josper («Хоспер»), у внутрішній камері яких весь час підтримується висока температура. Завдяки цьому продукти, приготовані подібним способом, для одних відвідувачів стають справжнім здивуванням, а іншим нагадують про приємно проведений час на пікніку поза межами задушливого міста. Мало того, страви у подібних вугільних печах готуються швидко, що дозволяє одночасно смачно нагодувати велику кількість гостей.

Вугільні печі Josper: основні переваги функціональної техніки професійного призначення

Говорячи про вугільні печі Josper, хотілося б зазначити, що, перш за все, подібне професійне обладнання характеризується безмежними можливостями. Адже перелік продуктів, які можна в них приготувати, – необмежений. Втім, особливої уваги заслуговує не лише функціональність цих приладів, в тому числі, вони можуть похизуватися і багатьма іншими позитивними характеристиками. Серед них:

  • ергономічний дизайн та компактні габарити. Завдяки цьому подібні агрегати є змога вписати у професійну кухню будь-якої спеціалізації і розмірів;
  • висока продуктивність. Вона досягається за рахунок можливості підтримання у внутрішній камері вугільної печі постійної температури – 300-350 оС;
  • універсальність. Дана функціональна техніки професійного призначення ідеально підходить для приготування будь-яких продуктів – риби, м’яса, овочів та грибів;
  • економічність. Річ у тім, що у порівнянні з традиційним мангалом або барбекю, вугільні печі Josper витрачають набагато менше вугілля під час приготування страв – приблизно на 25%;
  • довговічність та збереження високих експлуатаційних характеристик тривалий час. Досягається це за рахунок того, що стінки внутрішнього відсіку, решітки й інші елементи хопера виготовляються з чавуну – міцного матеріалу, який практично не деформується;
  • приваблива вартість. Завдяки старанням інтернет-магазину «Технофуд» вугільні печі всесвітньо відомого бренда в Україні можна купити за доступною ціною.

Величезний досвід компанії Josper (більше 44 років) у галузі виробництва печей на вугіллях дозволив знайти ту «золоту» серединку, коли в одному агрегаті ідеально поєдналися чудова якість, функціональність й доступна ціна. Отже, не зволікайте, а мерщій замовляйте в нашому інтернет-магазині професійне обладнання, яке сьогодні успішно експлуатується як в бістро й стейк-хаусах, так і в ресторанах високої кухні Києва, Харкова, Одеси, Дніпра та інших міст України. Тим паче що у нас його можна замовити з доставкою в будь-який регіон нашої країни.

Вугільні печі Josper: сфера їхнього застосування й призначення

Сьогодні власники закладів громадського харчування прагнуть за будь-яку ціну залучити нових клієнтів, не гребуючи жодними засобами. Втім, це вдається далеко не всім бізнесменам. У виграші залишаються лише ті, які здатні здивувати відвідувачів одночасно цікавим, різноманітним й смачним меню. Однак для досягнення цієї мети недостатньо самої вправності та майстерності шеф-кухаря. Тут знадобиться надсучасне обладнання, яке дозволить вивести процес приготування страв на новий рівень. Вугільній печі Josper, яка функціонує на деревному вугіллі, це – «під силу». Адже вона не лише надає звичним стравам нові смаки, але й зберігає природний аромат продуктів. Саме тому, придбати хоспер воліють власники чи не всіх закладів громадського харчування в Україні. А найбільше господарі:

  • бістро;
  • ресторанів;
  • кафе;
  • стейк-хаусів;
  • закладів, працюючих в сегменті HoReCa.

Перш ніж зупинитися на тому, що саме можна готувати в хоспері, варто розібратися в особливостях його експлуатації. Отже, вугільна піч поєднує в собі переваги одразу кількох приладів. Зокрема таких:

  • мангала;
  • гриля;
  • традиційної пічки на дровах.

А значить, в ній можна готувати м’ясні, рибні й овочеві страви, не переймаючись за те, що буде втрачена соковитість продуктів. На додаток, на відміну від звичайного мангала, піч на вугіллях може використовуватися і на вулиці, й в приміщенні, що значно розширює межі її експлуатації. До того ж, подібна особливість хоспера дозволяє купити його для будь-якого закладу громадського харчування, навіть особливого формату.

Вугільні печі Josper: принцип роботи і особливості експлуатації агрегата

Зовні хоспер нагадує звичайну шафу. Але всередині нього розміщений закритий мангал з чавунними решітками, на яких і готуються продукти прямо над «відкритим» вогнем, а також ємність для золи й спеціальний відсік, передбачений для стікання жиру, який слід очищати по мірі необхідності. В конструкції вугільної печі «Хоспер» передбачено дві решітки, використовуючи які можна одночасно приготувати кілька смачних і корисних страв.

Втім, подібний агрегат має й інші особливості експлуатації. Зокрема такі:

  • теплова обробка продуктів здійснюється всередині закритої конструкції, обладнаної потужною витяжкою, що дозволяє використовувати будь-яку модель вугільної печі Josper прямо на професійній кухні закладу громадського харчування;
  • в хоспері їжа готується відразу з усіх боків – по аналогії з грилем, що дозволяє зберегти соковитість інгредієнтів, їхню вагу і смакові якості;
  • час приготування продуктів у вугільній печі даного бренда досить короткий. Так, наприклад, курятина готується тут близько трьох хвилин, морська риба – не більше 4 хвилин, а яловичина – всього лише 6 хв. Навіть на мангалі процес смаження триває довше;
  • готуючись в хоспері, інгредієнти одночасно піддаються і запіканню, й копченню, завдяки чому вони отримують рум’яну скоринку та набувають характерного аромату – запаху диму;
  • в кожній моделі печі на вугіллях «Хоспер» доступний ручний режим зміни висоти решіток відносно вогню, що дозволяє регулювати ступінь запікання м’яса, риби та овочів;
  • подібне професійне обладнання має закриту конструкцію, завдяки чому вдається уникати не лише розбризкування жиру, але й поширення золи назовні. Крім того, це виключає безпосередній контакт кухаря з вогнем, а значить, ризик отримати ним опік – мінімальний;
  • хоспер працює автономно, тобто не вимагає підключення до будь-яких джерел живлення. Отже, може бути встановлений в будь-якій кухонній зоні;
  • окремі моделі вугільних печей Josper додатково комплектуються мармітом – робочою поверхнею, яка завдяки жару від вугілля, тривалий час підтримує потрібну температуру приготованих страв, при цьому не пересушуючи інгредієнти.

Крім всього іншого, вугільні печі Josper вирізняються привабливим зовнішнім виглядом, що спонукає деяких власників ресторанів встановлювати їх безпосередньо в залі обслуговування гостей. Готуючи їжу прямо на очах у відвідувачів та подаючи її прямо «з печі», вони мають величезний шанс завоювати прихильність публіки.

Отже, якщо ви все ще замислюєтеся про те, придбати хоспер чи ні, неодмінно зробіть це, замовивши його в інтернет-магазині «Технофуд». Адже подібний агрегат протягом довгих років буде радувати вас надійною та якісною експлуатацією, а ваших гостей – смачною й корисною їжею.

Графік роботи
Графік роботи
Вітаємо з Великоднем! У це світле і чисте свято бажаємо добра і благодаті. Нехай на душі завжди буде...
Детальніше
  • Якісний сервіс

    Швидка обробка замовлення

  • Професійна консультація

    Вибір оптимальних рішень

  • Гнучка система знижок

    Для постійних покупців

  • Швидка доставка

    Найкоротші терміни доставки