Слайсеры промышленные

Профессиональный слайсер – эффективный метод порционной нарезки

Красиво нарезать тот или иной продукт, будь то сыр или помидор – не так-то просто. Это достаточно кропотливый процесс, требующий много времени и усердия со стороны человека, работающего на кухне. Чтобы ускорить проведение подобных операций, стоит купить профессиональный слайсер. Это универсальный прибор, с помощью которого можно быстро и легко нарезать колбасу, балы, мясо, рыбу, сыр, фрукты, овощи и многое другое. С помощью слайсера удается получить ровные и аккуратные ломтики, которые станут украшением стола и пригодятся при приготовлении блюд. Купить слайсер стоит владельцам ресторанов, кафе, суши-баров, фастфудов, пиццерий и других заведений. Также ломтерезка пригодится в супермаркетах, где нужно красиво оформить продукты для последующей продажи.   

Особенности профессиональных слайсеров

Сегодня аппарат для нарезки является незаменимым помощником, который приобрел широкое применение предприятиями HoReCa и пищевой промышленности. Модели ломтерезок отличаются в зависимости от продукта, который планируется использовать в меню, а также типа заведения. Конструкция профессионального слайсера довольно проста. Она состоит из:

• монолитного корпуса;
• ножа, представленного в виде диска;
• площадки, расположенной под углом к лезвию;
• контейнера для ломтиков сыра, колбасы и других продуктов.

Оператор может выбрать подходящую толщину для нарезки того или иного ингредиента, отрегулировав расположение ножа по отношению к площадке. Как правило, профессиональный слайсер комплектуется несколькими режущими дисками, что позволяет подобрать оптимальный механизм для обработки определенного продукта. В частности, для нарезки хлеба используются ножи с маленькими зубчиками. Ломтерезка для рыбы имеет плавающую каретку, позволяющую размешать филе пол углом по отношению к режущему диску. Слайсер для сыра имеет тефлоновое покрытие. При этом следует учитывать, что есть универсальные ломтерезки, а также приборы для работы лишь с одним продуктом.

Критерии выбора профессионального слайсера

Выбирать ту или иную модель ломтерезки нужно не только за ее предназначением. Важным параметром также является режим работы, рентабельность, необходимость в участии человека. Более дешево стоит ручная машинка для нарезки колбаски. Она довольно компактная, режущий механизм приводится в действие с применением физической силы. Однако такая ломтерезка не очень удобна, когда нужно обработать большое количество продуктов. Она требует от человека довольно много сил и времени для проведения необходимых манипуляций на кухне. Именно поэтому большинство владельцев заведений общепита предпочитают купить электрический слайсер. Нужно лишь задать параметры нарезки и зафиксировать ингредиент.

При покупке профессионального слайсера стоит обратить внимание на такие критерии:

1. Нож. Это главный элемент, определяющий качество нарезки. От его диаметра зависит высота продуктов для последующей обработки. Он может варьироваться от 22 до 385 мм. Материал изготовления ножа слайсера – нержавеющая сталь.
2. Производительность. Чем больше продуктов нужно нарезать в течение одного рабочего дня, тем выше должна быть мощность профессионального слайсера. Она определяет скорость нарезки, а также продолжительность бесперебойной работы. Промышленные модели демонстрируют время от 4 до 12 часов.
3. Корпус. У профессиональной ломтерезки он может быть металлическим или пластиковым. Предпочтительнее, конечно, первый вариант, поскольку он более надежный. Однако материал изготовления напрямую влияет на стоимость слайсера.
4. Бренд. Лидерами по части качества считаются ломтерезки немецких и итальянских производителей. Также сегодня на рынке можно найти профессиональные слайсеры, изготовленные в Китае. Они более дешевые, при этом имеют хорошую функциональность.
5. Безопасность. Слайсером при неосторожном обращении можно нанести себе серьезные увечья. Поэтому лучше купить такую машинку для нарезки колбасы, которая включается после нажатия двух кнопок, а нож защищен со всех сторон. К тому же прибор должен быть устойчивым и удобным в применении.

Если вы хотите купить слайсер в Харькове, Киеве или любом другом городе Украины, интернет-магазин “Технофуд” окажет свою помощь при выборе оборудования. На нашем сайте представлен большой выбор промышленных ломтерезок, которые отличаются высоким качеством изготовления, безупречной функциональностью и отвечают всем техническим нормам. Они с легкостью справляются с большим объемом работы, позволяя кухне соответствовать уровню заведения и хорошо обслуживать посетителей. Цены на слайсеры приемлемые, поэтому покупка окажется весьма выгодной. Мы принимаем заказы из любого города Украины.