Грили для кур - универсальные установки для вашего бизнеса
Современный профессиональный гриль - это функциональные электрические или газовые аппараты, предназначенные для жарки куриного мяса (окорочков, тушек, крылышек, филе). Промышленный гриль выглядит как шкаф из нержавеющей стали с прозрачной витриной из жаропрочного стекла. Благодаря прозрачной витрине куры могут жариться прямо на виду у покупателей, возбуждая их аппетит румяной корочкой, дразня умопомрачительным ароматом и способствуя процветанию торговли. Однако, чтобы подобная торговля на предприятиях общественного питания оказалась прибыльной, владельцам бизнеса придется учесть массу моментов. А покупка правильного оборудования станет едва ли не главным из них.
Интернет-магазин «Технофуд» предлагает своим посетителям достойный ассортимент грилей для жарки кур, как электрических, так и газовых от ведущих производителей Украины, Турции и Германии. Лучшие универсальные установки с панорамным исполнением и внутренней подсветкой устойчивы к механическим воздействиям и химическим веществам. Печка может иметь разную производительность - готовить от 4 до 24 кур в час. Различаются аппараты в зависимости от принципа работы механизма и от источника питания. Они могут иметь разные конструктивные особенности и разную стоимость. Единственное, что объединяет все товары в онлайн-каталоге магазина «Технофуд», это высокое качество, функциональность, безопасность в эксплуатации и приемлемые для разных масштабов бизнеса цены.
Грили для кур: виды и особенности оборудования
Строение рабочих механизмов в грилях может быть двух видов:
1. Гриль шампурного типа. Куры в таких печках располагаются на вертелах, которые поворачиваются вокруг своей оси, а мясо на шампурах подрумянивается со всех сторон абсолютно равномерно. Электрогриль шампурного типа обладает рядом бесспорных преимуществ:
- быстрота приготовления курицы по сравнению с другими аппаратами;
- минимум проблем с гигиенической обработкой;
- значительный выход готового продукта при сравнительно небольших финансовых вложениях
2. Гриль карусельного типа. Рабочая камера таких установок оснащена вращающимися корзинами (люльками), в которые кладут птичьи тушки или другие продукты, например, рыбу или овощи. Карусельный гриль имеет свои достоинства:
- комфортная погрузка продуктов в камеру для жарки;
- возможность готовить целые тушки, другие целые продукты и отдельные части курицы;
- благодаря вращению люлек куры обжариваются со всех сторон;
- вместительность корзин дает возможность готовить много еды за один цикл.
Среди новинок рынка можно встретить сегодня оборудование для приготовления курицы гриль с конвекцией. Распределение горячих потоков воздуха от специальных вентиляторов обеспечивает быстрое приготовление, равномерную обжарку и бесподобно сочное мясо с хрустящей запеченной корочкой. И совсем уж последнее слово в этой сфере - аппарат для жарки кур, в котором каждый вертел может работать автономно по собственной программе с индивидуальным таймером. Высокая цена таких моделей делает целесообразным их использование для крупных предприятий, чья специализация - продажа куриц гриль.
Преимущества грилей для кур с разными источниками питания
В зависимости от источника питания, гриль для кур бывает газовым и электрическим. Электрогриль для курицы оснащен трубчатыми нагревательными элементами, размещенными вверху оборудования и на его задней стенке. В число его основных преимуществ попадают следующие:
- возможность готовить диетические блюда с минимальным использованием масла;
- широкая функциональность - размораживание, тушение, разогрев;
- возможность готовить несколько разных блюд за один цикл;
- отсутствие неприятного запаха;
- регулировка температуры приготовления;
- портативность аппарата и простота ухода за ним.
В газовой печке гриль для приготовления кур используются газовые горелки. Они нагревают пластины из металла или камни, которые в свою очередь будут отдавать жар продукту. Достоинства газовых грилей таковы:
- быстрое нагревание;
- экономичность в эксплуатации;
- функция автоматического приготовления (индивидуальное управление для всех рядов газовых горелок).
Выбор установки для жарки кур для каждого конкретного заведения общепита должен происходить с учетом всех «за» и «против». Необходимо учесть, в каком количестве будут жариться куры, чтобы выбрать оборудование соответствующей производительности - небольшой компактный аппарат или мощный электрический аппарат, способный готовить сразу внушительный объем продуктов.
Ассортимент интернет-магазина «Технофуд» позволит каждому предпринимателю подобрать нужный вариант и стать владельцем отличного аппарата с гарантией от лучших производителей Европы. Купить гриль на нашем сайте можно в онлайн-режиме и заказать доставку в Киев, Харьков, Одессу или иной регион Украины.