Профессиональные грили для сосисок

Роликовый гриль - необходимое оборудование для заведений общественного питания

Все мы любим блюда, приготовленные на огне. Это всегда вкусно и ассоциируется у нас с отдыхом, пикником, детством. К сожалению, в условиях современной городской жизни пикниками себя не побалуешь. Как всегда, на помощь приходит электричество – неотъемлемый атрибут нашего времени.

Первые электрические приборы, имитирующие готовку пищи на открытом воздухе, появились в 80-х годах прошлого столетия. Эти громоздкие и не особо эффективные аппараты назвали электрогрилями, от французского griller – обжигать. Основным нюансом было использование высокотемпературных трубчатых электронагревателей - ТЭНов, жар от которых обрабатывал продукты по принципу открытого огня.

Имя изобретателя история не сохранила, но мы знаем, что к усовершенствованию аппаратов приложил руку Джордж Форман, известный боксер, который в свое время бился с самим Мохаммедом Али. В 1995 году он представил двустороннюю модель гриля. За это время конструкция прибора не единожды претерпевала изменения, появлялись новые модели.

В Украине первые аппараты можно было купить уже со средины 90-х годов. Тогда за них просили нереально высокую цену. В настоящее время, благодаря увеличению поставок, цена на электрогриль стала довольно демократичной, и купить его в состоянии каждый.

Сейчас на рынке Украины можно купить роликовые грили таких видов:

• Жарочная поверхность фрай-топ.
• Роликовый гриль для сосисок.
• Контрактный прижимной гриль.
• С вулканической лавой.
• Вапо-гриль.
• Гриль саламандра.

Далее рассмотрим особенности роликовых грилей.

Конструктивные особенности роликовых грилей.

Съедая аппетитный хот-дог, мы не задумываемся о том, как готовится его основной элемент – румяная сосиска со вкусной корочкой. Именно роликовый гриль обеспечивает этот неповторимый вкус.

Аппарат состоит из корпуса, поддона, роликов, электрического двигателя, привода и терморегуляторов.

Корпус, как правило, изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Из нее сделан и поддон, который для удобства снимается.

Прибор работает от сети 220 В. Количество роликов варьируется от 5 до 15. Ролики в основном изготавливают из хромированной стали и имеют электрический привод, обеспечивающий их крутящий момент. Некоторые модели оснащены реле для регулировки скорости вращения.

В каждом ролике имеется ТЭН, обеспечивающий его быстрый нагрев в диапазоне от 50 до 300 градусов, причем одинаково по всей длине. Все модели роликовых грилей для хот-догов оснащены терморегуляторами, позволяющими выставить нужную температуру. Можно выбрать оптимальный режим - для жарки или простого подогрева сосиски. В некоторых роликовых грилях предусмотрены два терморегулятора, что позволяет при необходимости включать только нужную часть роликов при неполной загрузке. Это дает хорошую экономию при работе.

Роликовый гриль для хот-догов – ваш помощник в бизнесе

Простота в использовании, компактные габариты и невысокая цена делают роликовый гриль незаменимым в бизнесе в сфере общественного питания. Небольшой фастфуд по изготовлению хот-догов можно разместить где угодно – на заправках, в торговых центрах, возле студенческих общежитий, даже на улице, ведь роликовый гриль может работать в диапазоне температур от -10 до +35 градусов. Главное, чтобы была возможность подключиться к электросети. Окупаемость оборудования составляет несколько месяцев. Оценив свои возможности и пропускную способность точки, выбирайте прибор с необходимым количеством роликов.

Такой бизнес особенно хорош для начинающих предпринимателей, тем более, что при необходимости вы можете воспользоваться кредитными программами.

Продукты на гриле – вред или польза?

Мы часто слышим о вреде «быстрой еды». Теоретически полноценное регулярное питание должно стать правилом нашей жизни. Но на практике студенту или работающему человеку полноценно питаться удается не всегда. При этом приходится прибегать к услугам фастфудов.

И здесь уместно сказать пару слов о пользе пищи, приготовленной на гриле. При обжаривании не используются масла, что делает блюдо более легким для желудка. Более того, излишек жира из самого продукта при термической обработке скапывает в поддон. Это избавляет еду от лишнего холестерина. Та же сосиска прожаривается равномерно, без подгоревших вредных корок. Да и вкус ее отменный. Поэтому вряд ли нужно ограничивать себя только поеданием правильных, по мнению диетологов, продуктов. Все хорошо в меру!

Подводя итоги, отметим, что используя на предприятиях общественного питания электрические роликовые грили для сосисок, мы получаем ряд преимуществ, а именно:

• Быстрое обжаривание.
• Высокую продуктивность.
• Простоту в использовании.
• Практичность.
• Качество.
• Экономию.

Ознакомившись с нашим каталогом, вы непременно найдете для себя необходимые приспособления для работы и досуга. Приятных покупок!