Печи угольные

Угольные печи Josper – традиционные блюда в современном исполнении

Если вы идете по жизни в ногу со временем, то это не значит, что традиционным блюдам не место на кухне элитного заведения. К тому же такое современное оборудование, как угольные печи Josper (Хоспер), позволяет взглянуть на привычные вещи по-новому. Так, полюбившаяся не одному поколению ценителей кулинарного искусства еда, приготовленная на гриле или барбекю с использованием функциональной техники, никого не оставит равнодушным. Во внутренней камере угольной печи Josper постоянно поддерживается высокая температура. Созданная в особых условиях на ограниченном кухонном пространстве пища для кого-то станет новинкой, а другим напомнит о приятно проведенных минутах на пикнике вне городской суеты. Блюда готовятся быстро, и вы сможете обеспечить большое количество клиентов вкусной пищей.

Угольные печи Josper – функциональная техника профессионального назначения

Среди положительных качеств угольной печи Josper особого внимания заслуживает не только функциональность агрегатов. Приборы обладают множеством других ценных характеристик.

Преимущества угольных печей Josper:

  • компактность, эргономичный дизайн;

  • универсальность – использование печи на угле Josper для приготовления различных типов блюд (мяса, овощей, грибов барбекю или гриль);

  • высокая производительность – обеспечивается поддержанием внутри рабочего объема хоспера температуры на стабильном уровне 300-350 °С;

  • привлекательная стоимость – благодаря интернет-магазину “Технофуд” цена гриля известного бренда Josper (Хоспер) поддерживается в Украине на доступном уровне;

  • экономный расход древесного угля – если сравнить с традиционным мангалом и барбекю, то угольные печи Josper расходуют на 25% меньше топлива;

  • долговечность, сохранение функциональности на весь период эксплуатации: стенки камеры, решетки и другие элементы хоспера изготовлены из прочного материала – чугуна – и не деформируются.

Более 44 лет опыта компании Хоспер (Josper) в сфере производства угольных печей позволили найти ту золотую середину, когда в приборе отличное качество сочетается с высокой производительностью, функциональностью и доступной ценой. Недорого купить оборудование, с успехом используемое как в бистро, стейк-хаусах, так и ресторанах высокой кухни, можно в Днепропетровске (Днепре), Харькове, Киеве, Одессе и других городах. Интернет-магазин “Технофуд” предлагает дешево заказать печи на угле Josper (Хоспер) с доставкой по населенным пунктам Украины.

Угольные печи Josper: назначение и сфера применения

Чтобы завоевать благосклонность публики и привлечь новых клиентов, рестораторы идут на многое. Однако в выигрыше оказываются те, кто может удивить посетителей вкусным, интересным и разнообразным меню. Для воплощения такого плана таланта шеф-повара не всегда хватает. Нужно также использовать современное оборудование, которое выводит процесс приготовления блюд на новый уровень. Именно для этого была изобретена угольные печка Josper. Это профессиональное оснащение, функционирующее на древесных углях, сохраняет естественный аромат продуктов и придает привычным блюдам новые вкусы. Купить хоспер предпочитают владельцы:

  • заведений, работающих в сегменте HoReCa;

  • ресторанов;

  • бистро;

  • стейк-хаусов;

  • кафе;

  • заведений высокой кухни.

Чтобы понять, что такое хоспер, нужно разобраться в особенностях эксплуатации прибора. Угольная печь Josper сочетает в себе преимущества нескольких устройств, а именно: гриля, мангала и традиционной дровяной печи. В хоспере можно комфортно и безопасно готовить блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов, достигая их невероятной сочности. Топливом служит древесный уголь, благодаря чему пища получается приготовленной на “живом” огне. В отличие от обычного мангала, угольная печь Josper используется как на улице, так и в помещении, что расширяет границы эксплуатации устройства. Купить хоспер сегодня может каждый владелец специализированного заведения.

Принцип работы и особенности эксплуатации угольных печей Josper

Хоспер выглядит как обычный шкаф, внутри которого расположен закрытый мангал и ящик для золы. Продукты готовятся на чугунных решетках, размещенных прямо над углями. Жир, стекающий с пищи, попадает в специально предусмотренный отсек, который следует очищать по мере необходимости. Используя обе решетки угольной печи Josper, вы можете одновременно готовить несколько блюд. Особенности эксплуатации хоспера таковы:

  1. Процесс готовки продуктов осуществляется внутри закрытой конструкции, которая оснащена мощной вытяжкой. Таким образом, угольная печь Josper эксплуатируется прямо на кухне ресторана.

  2. Приготовление еды внутри хоспера осуществляется со всех сторон сразу (напоминает гриль). Благодаря этому, сохраняется сочность продуктов, их вес и вкусовые качества.

  3. Угольная печь Josper позволяет сократить время выдачи блюда. Куриное мясо в хоспере готовится 3 минуты, морская рыба – 4 минуты, а говядина – всего лишь 6 минут. На обычном мангале прожарка занимает гораздо больше времени.

  4. Блюда, приготовленные в хоспере, одновременно проходят процесс копчения и запекания, благодаря чему приобретают характерный запах, аромат дыма и румяную корочку.

  5. Высоту решеток относительно углей в печи Josper повар может менять вручную, регулируя таким образом степень запекания мяса или рыбы.

  6. Закрытая конструкция угольной печи позволяет избежать разбрызгивания жира и распространения золы наружу. К тому же нет непосредственного контакта с огнем, поэтому риск получить ожог существенно снижается.

  7. Хоспер работает автономно, поэтому не требует подключения к каким-либо источникам питания. Установка угольной печи Josper может осуществляться в любом месте.

  8. Некоторые модели хоспера дополнительно комплектуются мармитом. Эта рабочая поверхность за счет жара от углей на гриле поддерживает температуру уже приготовленных блюд, при этом не пересушивает продукты.

Гриль Josper имеет привлекательный внешний вид, благодаря чему многие владельцы ресторанов предпочитают установить оборудование прямо в зале. Таким образом, еда готовится прямо на глазах гостей и подается “с пылу с жару”. Оборудование в течение долгих лет будет радовать надежной и качественной эксплуатацией. На нашем сайте вы сможете найти всю интересующую информацию о технических характеристиках печи-grill, а также фото оснащения.

Новости
  • Качественный сервис

    Быстрая обработка заказа

  • Полезная консультация

    Выбор оптимальных решений

  • Гибкая система скидок

    Для постоянных покупателей

  • Быстрая доставка

    Кратчайшие сроки доставки