Куттеры промышленные

Промышленный куттер и его особенности

Слово куттер знакомо всем, кто имеет дело с профессиональной кухней. Это такая особая машина, которая способна идеально измельчить практически любые продукты. Это настоящий ас в своем деле! на пищевых производствах кухонный куттер действительно очень популярен. Он – настоящая палочка-выручалочка! Чаще всего такие устройства используются, чтобы перерабатывать мясо в фарш или мясную смесь. Но стоит отметить, что он не только в мясном цеху популярен. Исполняя роль блендера или миксера, промышленный куттер пригодится и для изготовления различных начинок в кондитерском цеху. Взбить белки или замесить тесто? Легко! Эта машина справится «на ура».

Кухонный куттер – очень мощный и надежный агрегат, который считается неотъемлемой частью в пищевом производстве и пользуется большим спросом на рынке. Именно поэтому установка найдет себе применение в любой отрасли производства, связанной с питанием и, несомненно, будет очень полезная на кухне. На нашем сайте «ТехноФуд» вы сможете купить кухонный куттер любых видов и размеров, в зависимости от потребностей производства, а цена сможет вас приятно удивить. Оставайтесь на этой странице, и мы детально расскажем про виды промышленных куттеров и поможем определиться с выбором подходящей модели.

Конструкция куттера и его основные виды

Устройство куттера, купить который можно в Украине, достаточно простое. Он состоит из мотора, ножей и чаши. На станине расположена чаша и режущий механизм. На него крепятся ножки, которые могут быть прямыми или серповидными. Пока чаша находится в открытом или закрытом состояниях, ножи опускаются в нее попеременно. Соответственно, такой механизм делает из измельчаемого продукта однородную массу. Немаловажным фактом является то, что благодаря вакууму, который входит в конструкцию некоторых моделей, продукты питания могут храниться дольше, а внешний вид не портится еще достаточное количество времени.

Промышленные куттеры можно разделить на две большие группы. Первая – в зависимости от конструкции чаши. Бывают:

  • горизонтальные;
  • вертикальные. 

Для работы с мясом чаще всего используются модели с горизонтальной чашей. Это более удобно.

Вторая группа – в зависимости от процесса переработки продуктов. Встречаются модели:

  • с вакуумной конструкцией;
  • открытого типа;
  • с охлаждающей функцией;
  • варочного типа.

На производствах чаще всего решают купить именно вакуумные куттеры. Производители устройств утверждают, что переработка продуктов именно таким образом позволяет сохранить все полезные и питательные вещества в них. Для производства мяса, колбасы или паштетов в мясном цехе используются варочные куттеры. 

Режимы работы кухонного куттера

У современных колбасных куттеров есть много разных режимов работы. Основными являются:

  1. Низкая скорость. На этом режиме можно делать фарш грубого помола, к примеру, для производства колбас или, скажем, котлет.
  2. Высокая скорость. В данном случае мясо измельчается так мелко, насколько это возможно.
  3. Импульс. В таком режиме двигатель моментально включается на максимальной скорости, что необходимо для некоторых рецептур приготовления. 
  4. Непрерывная работа. Результат в этом режиме – гомогенизированная консистенцию из нескольких продуктов.

Выбор режима зависит от необходимого вам конечного результата.

Неоспоримые преимущества промышленных куттеров

Купить куттер на производство, несомненно, – отличное решение. Эти устройства имеют много незаменимых качеств, благодаря которым они такие популярные не только в Украине, но и во всем мире. В нашем каталоге – лучший выбор промышленных куттеров для мяса, колбасы, хумуса, для измельчения орехов и т.д. Характеристики этих товаров смогут поразить любого, а доступная цена лишь дополняет хорошее впечатление. Кстати, мы же не сказали про достоинства кухонного куттера, благодаря которым вы просто обязаны купить подобное колбасное оборудование на свое производство: 

  1. Есть несколько режимов работы, поэтому все поставленные цели выполняются быстро и качественно.
  2. Несмотря на консистенцию продуктов, скорость промышленного куттера достаточно большая, чтобы не создавать лишних хлопот и задержек в работе.
  3. Двигатель мощный и надежный и способен справиться практически с любыми продуктами.
  4. Двигатель и чаша в колбасном куттере находятся в непосредственной близости. Это позволяет изолировать тепло от обрабатываемого продукта.
  5. Устройство достаточно простое в использовании. Деталей немного, а разобраться с ними достаточно просто.
  6. Чаша изготовлена из нержавеющей стали. Дно и ручки усилены при помощи особой обработки материала.
  7. Промышленные куттеры достаточно выносливые и неприхотливые, поэтому прослужат вам долгие годы.

Куттер кухонный – достаточно полезная и необходимая вещь в производстве, которая упрощает работу и не доставляет забот. Как вы уже поняли, он имеет множество преимуществ, а чтобы самостоятельно в этом убедиться, предлагаем купить такой агрегат по доступной цене на нашем сайте компании «ТехноФуд».

Особенности работы куттера для мяса

Кухонный куттер позволяет заменить обычный блендер или мясорубку и исполнить поставленные задачи с большей точностью. В первую очередь, это практичность, ведь этому устройству хватает 4 минут, чтобы измельчить мясо в фарш. В кафе и ресторанах это очень полезная функция, когда нужно сделать все быстро, а главное – качественно. Мясо в таком куттере может быть и рубленым, а это идеально подходит для приготовления национальных блюд. В зависимости от времени работы меняется степень измельчения мяса. Чем дольше работает куттер, тем мельче становится мясной продукт. При таком раскладе сложные мясные деликатесы не кажутся уже такими сложными.

Если же используют разные виды мяса, то во время их измельчения они перемешиваются равномерно. Колбасный куттер может измельчить не только свежее мясо, но и замороженное. Таким образом, если измельчать такое мясо, то кусочки получаются более крупными и четкими. Еще одним не малозначимым фактором является то, что все детали промышленного куттера легко моются. 

Цена колбасного куттера довольно доступная и быстро окупается. Если вы решитесь его купить, то не прогадаете! Со всем разобраться и подобрать тот, какой вам подойдет наилучшим образом, помогут наши менеджеры. Этот агрегат – отличное решение для вашей кухни, которое будет идеальным помощником и прослужит не один год.

Последние отзывы
Куттер для хумуса Ozti SPM 30 FC
Куттер BGO для измельчения орехов
Куттер L20I-LAB «КАТРИНА»
Ирпенский лицей №3
Ирпенский лицей №3
Ирпенский лицей №3, расположенный на северной окраине города Ирпень по адресу на улице Севериновская...
Подробнее
  • Качественный сервис

    Быстрая обработка заказа

  • Полезная консультация

    Выбор оптимальных решений

  • Гибкая система скидок

    Для постоянных покупателей

  • Быстрая доставка

    Кратчайшие сроки доставки