Морозильный шкаф: оборудование для заморозки и хранения продукции
Основные потребители профессионального морозильного оборудования — это различные предприятия общепита и торговли. Также оно находит свое применение и в медицине и фармацевтической отрасли. От функциональности оснащения полностью зависит работа любого предприятия. Морозильные шкафы используются для хранения различных продуктов и в процессе их производства (например, замораживание сырья или полуфабрикатов). На современном рынке можно купить практически любое морозильное оборудование. Его выбор зависит от особенностей конкретного предприятия, которые и нужно обязательно учитывать.
Виды морозильных шкафов
Цена допущенных ошибок при изготовлении, хранении и реализации продуктов питания — это не только материальный ущерб для предприятия, но и здоровье и жизнь потребителей. К этому приводят некорректная работа оборудования и частые поломки. Современные морозильные шкафы отличаются надежностью и функциональностью, могут работать в различных режимах.
Классификация оборудования осуществляется в зависимости от его использования. Если учитывать мощность и производительность морозильных шкафов, то условно их разделяют на:
- профессиональные: их можно купить для использования на кухнях кафе, ресторанов и других заведений общепита, которые не отличаются большой пропускной способностью. Такие морозильные шкафы имеют сравнительно небольшой объем рабочих камер, используются для замораживания и хранения различных заготовок, сырья и пр. Также профессиональные морозилки рекомендуют купить и для магазинов, для которых замороженная продукция не является основным товаром;
- промышленные: морозильные шкафы, предназначенные для предприятий пищевой промышленности с большими объемами производства. Устанавливаются в цехах по изготовлению мясной, рыбной, молочной продукции, полуфабрикатов. Они незаменимы в столовых, обслуживающих большое количество посетителей (больниц, различных заводов, учебных учреждений и пр.). Промышленные морозильные камеры используются для замораживания и хранения сезонной растительной продукции — ягод, овощей, фруктов, грибов и пр. Мощное оборудование устанавливается и в торговых залах больших супермаркетов и торговых центров.
Промышленные и профессиональные морозильные шкафы отличаются конструктивно, мощностью, объемом и другими характеристиками. Их выбор в первую очередь обуславливается потребностями предприятиями и количеством продукции, которая производится или хранится.
Также с некоторой долей условности профессиональные и промышленные морозильные шкафы можно разделить на:
- производственные: устанавливаются непосредственно в цехах и на кухнях. При разработке такой техники основной акцент делается на ее функциональности, вместительности, надежности. Как правило, это промышленные или профессиональные морозильные шкафы с глухими металлическими дверями. Они могут иметь один или несколько отсеков, комплектуются полками или ящиками;
- торговые: предназначены не только для замораживания и хранения продукции, но и для демонстрации ее покупателям. Морозильные шкафы снабжаются стеклянными дверями, открывающими обзор содержимого. Посетители могут легко выбрать и купить необходимые товары. Внимание уделяется и эстетической составляющей — дизайну. Современная морозильная техника отлично вписывается в интерьеры любых заведений. Торговые морозильные шкафы нужно купить для установки в залах кондитерских, кофеен, ресторанов, столовых, магазинов и пр.
Профессиональные и промышленные морозильные шкафы способны быстро создавать и поддерживать рабочие температуры с большой точностью. Одно из основных достоинств современной техники — низкое энергопотребление.
Какие морозильные шкафы купить для различных предприятий общепита и торговли?
Любая техника должна соответствовать потребностям того или иного предприятия. Стоимость профессионального или промышленного оборудования высока, поэтому его выбор должен быть грамотным. Если вам необходимо купить для вашего предприятия морозильные шкафы, то нужно учесть следующее:
- специализация предприятия: в интернет-магазине «Технофуд» можно выбрать и купить как производственное, так и торговое морозильное оборудование. Мы поставляем морозильные шкафы для кафе, ресторанов, торговых точек, производственных цехов;
- объемы производства: оборудование с неиспользованной мощностью приведет к перерасходу электроэнергии и будет занимать лишнее место. Чтобы купить подходящие низкотемпературные шкафы, внимательно изучите их рабочие характеристики — производительность, тип охлаждения, рабочий объем. Если морозильный шкаф нужен для хранения продукции, то в первую очередь учитывают размер камеры. Если же для замораживания и последующей реализации полуфабрикатов — мощность, скорость и тип охлаждения. Ускорить процесс заморозки позволяют установленные внутри камеры вентиляторы, обеспечивающие циркуляцию воздуха;
- производитель: у нас можно купить профессиональные морозильные шкафы известных брендов.
Оборудование отличается надежностью, высоким качеством и функциональностью. Оно способно справляться с большими нагрузками в условиях производства.
Купить морозильные шкафы и другое холодильное оборудование можно с доставкой по всей Украине. При необходимости мы окажем профессиональную помощь в выборе техники для вашего предприятия.
