Для нормального функционирования кафе кухня должна быть оснащена профессиональным оборудованием, которое рассчитано на беспрерывный поток клиентов. В целом можно выделить: тепловое фуд-оборудование для термической обработки ингредиентов; общее; холодильное, где они сохраняют все свои полезные качества; хлебопекарное; барное; электромеханическое, позволяющее совершать процессы быстрее и без затраты сил.

Большой популярностью сейчас пользуется оборудование для кафе, которое изготовлено европейскими компаниями. Доверять можно только тем, кто имеет соответствующие сертификаты качества. О надежности свидетельствует также страна регистрации бренда. «Технофуд» сотрудничает только с заслуживающими доверия компаниями: GGF, Pimak и рядом других.