Жарочные шкафы

Жарочные шкафы – ряд теплового оборудования, с помощью которого, на кухнях предприятий общественного питания, может производиться жарка, сушка, запекание ряда продуктов. Данная техника кардинально отличается от встраиваемых духовок в газовых или электроплитах своей возможностью контролировать процесс готовки. Хорошо настраиваемый диапазон температур – вот основной плюс приготовления в жарочном шкафу. С помощью данной функции вы сможете без проблем приготовить курицу, рыбу, хлебобулочные изделия и даже некоторые кондитерские изделия.

Чтоб правильно подобрать жарочный шкаф необходимо, прежде всего, оценить объемы работы, которые нужно будет делать. Для небольших предприятий общественного питания, типа кафе, баров и даже ресторанов могут подойти одноуровневые шкафы. Для больших производств или хлебопекарен лучше брать многосекционную технику, которая в разы увеличит производительность. Если вы сомневаетесь в том, что изначально лучше брать, мы рекомендуем взять одноярусную модель, а с увеличением объемов работы, добавить дополнительную секцию.

Шкафы делятся на два типа:
• пекарские - подходят для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;
• жарочные – универсальный тип теплового оборудования, который можно использовать для запекания, жарки, сушки продуктов. Сюда идеально подойдет рыба, курица, свинина, овощи, изделия из муки.

Все шкафы нашего интернет-магазина Технофуд изготовлены таким образом, чтоб выдерживать разные режимы работ, температур и нагрузок. Все оборудование выполнено из нержавеющей стали с противнями из углеродной стали, которые способны выдерживать любую температуру.

Весь наш спектр продуктов представлен такими компаниями поставщиками: OZTI (Oztiryakiler) Турция, ABAT (Россия), Кий В (Украина). У нас вы сможете найти шкаф с любым количеством секций, а так же подобрать жарочный или пекарский вариант. Хитом продаж нашего магазина есть жарочный шкаф ДЕ-2 компании Кий В, который имеет 2 уровня камер, которые работают при температуре 50-300оС. Если Вы хотите узнать более подробную информацию, то просто позвоните нам. Наш главный офис расположен в Киеве, мы занимаемся доставкой оборудования по всей территории Украины.