Полный комплект оборудования для оснащения профессиональной кухни столовой на 120 посадочных мест.
| Срок окупаемости | 1.5 год |
| Площадь производственного помещения | 180 кв.м |
| Персонал кухни | 10-12 чел |
| Количество посадочных мест | 120 |
| Пропускная способность | 350-400 чел.за смену |
| Специальные условия кредитования от 0% | |
| стоимость комплекта оборудования | 833935 грн. |
Столовая – общедоступное предприятие общественного питания, которое производит продукцию с разнообразным по дням недели меню. Продукция, как правило, полностью готова к реализации и не доступна к заказу. Ассортимент столовой реализуется посредством выдачи на линии самообслуживания. В данном проекте реализована система свободной планировки оборудования в обеденном зале с установкой нескольких кассовых узлов для быстрого обслуживания посетителей. Оптимальный подбор и расстановка оборудования позволяют готовить широкий ассортимент блюд для посетителей.
Холодные закуски 7-8 видов, горячие закуски 2 вида, супы 3 вида, вторые горячие блюда 6-8 видов, гарниры 4-5 вида, напитки 5-6 видов, десерты 6-7 видов.
Объемно-планировочное решение помещений столовой предусматривает поточность технологического процесса, исключает встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и использованной посуды. Также исключается пересечение путей движения посетителей и персонала.
Линия раздачи
10 наименований
| наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
Добавить в проект Кофеварка NSIM-APPIA COMPACT S 2GR |
|
- + | 120399 120399 грн. | |
|
Добавить в проект Прилавок холодильный ПХ-1135 |
47 700грн
|
- + | 47700 47700 грн. | |
|
Добавить в проект Шкаф холодильный FS 1380 |
39 774грн
|
- + | 39774 39774 грн. | |
|
Добавить в проект Мармит первых блюд М 1Б-2 |
33 864грн
|
- + | 33864 33864 грн. | |
|
Добавить в проект Мармит вторых блюд М 2Б-1115 |
25 944грн
|
- + | 25944 25944 грн. | |
|
Добавить в проект Стол нейтральный НЕ-600 |
17 118грн
|
- + | 17118 17118 грн. | |
|
Добавить в проект Прилавок для столовых приборов ПСП-600 |
16 578грн
|
- + | 16578 16578 грн. | |
|
Добавить в проект Место кассира МКП-1250 |
12 504грн
|
- + | 12504 12504 грн. | |
|
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1500х600х850 |
|
- + | 8271 8271 грн. | |
|
Добавить в проект Водонагреватель HOT DRINK MINI (10л) |
|
- + | 3703 3703 грн. | |
Горячий и холодный цех
14 наименований
Моечная кухонной посуды
3 наименований
| наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
Добавить в проект Ванна моечная сварная двухсекционная 1400х700х850 |
13 082грн
|
- + | 13082 13082 грн. | |
|
Добавить в проект Стеллаж производственный 4 полки 1600х400х1800 |
9 706грн
|
- + | 9706 9706 грн. | |
|
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1500х700х850 |
6 457грн
|
- + | 6457 6457 грн. | |
Мясо-рыбный цех
4 наименований
| наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
Добавить в проект Мясорубка Pimak BKM-12 |
|
- + | 30778 30778 грн. | |
|
Добавить в проект Ванна моечная сварная односекционная 700х700х850 |
7 469грн
|
- + | 7469 7469 грн. | |
|
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1500х700х850 |
6 457грн
|
- + | 6457 12914 грн. | |
|
Добавить в проект Полка пристенная навесная 2-х уровневая открытая 1500х350х300 |
4 515грн
|
- + | 4515 4515 грн. | |
Моечная столовой посуды
6 наименований
| наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
Добавить в проект Посудомоечная машина купольного типа OBM 1080T PDRT |
|
- + | 108763 108763 грн. | |
|
Добавить в проект Посудомоечная машина купольного типа OBM 1080T PDT |
|
- + | 102797 102797 грн. | |
|
Добавить в проект Ванна моечная сварная трехсекционная 1800х600х850 |
14 812грн
|
- + | 14812 14812 грн. | |
|
Добавить в проект Стол для приема грязной посуды с отверстием 1200х600х850мм |
11 816грн
|
- + | 11816 11816 грн. | |
|
Добавить в проект Стеллаж производственный 4 полки 1500х400х1800 |
9 242грн
|
- + | 9242 9242 грн. | |
|
|
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1500х600х850 |
|
- + | 8271 8271 грн. | |
Кладовая
2 наименований
| наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
Добавить в проект Стеллаж производственный 4 полки 1200х400х1800 |
7 891грн
|
- + | 7891 7891 грн. | |
|
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1000х600х850 |
6 499грн
|
- + | 6499 6499 грн. | |
итого:
1084625 грн.
39 наименований
Вы можете оформить заказ или получить консультацию по телефону
(096) 015-93-30, (063) 833-28-04, (095) 013-73-42