Теплововые мосты

Тепловые мосты и поверхности: особенности применения

Решили устроить выездную церемонию со шведским столом или фуршетом, но не уверены, что еда сможет оставаться горячей долгое время? Не понимаете, как сохранить одновременно и температуру блюд, и их вкусовые качества на открытом воздухе или в помещении? Мы знаем, что вам поможет! Такие мероприятия требуют особенного профессионального оборудования, такого, как тепловые мосты и поверхности.

Они помогают сохранять температуру для горячих блюд: разнообразной выпечки, курицы, овощей на гриле и т. д. Благодаря удобному и продуманному дизайну доставать еду для подачи гостям довольно просто. Вес устройств небольшой, и вы с легкостью сможете их перемещать в нужное место. Купить одно из таких оборудований вы сможете на нашем сайте «ТехноФуд» по наиболее приемлемой цене в Украине.

Профессиональные повара говорят, что специализированное оборудование является немаловажным в деле приготовления и поддержания вкусовых качеств блюд. При использовании тепловых мостов, поверхностей и витрин облегчается процесс работы, а блюда остаются такими же аппетитными и ароматными. Вы можете купить тепловые мосты для заведений быстрого питания, кафе или ресторанов, ведь они используются не только во время выездных церемоний. В общепитах еда всегда должна быть горячей, даже если приготовлена она была еще в начале смены. Почему же так необходимо решиться купить эти тепловые мосты, – спросите вы. Ответ прост: они нужны, чтобы:

• держать приготовленные блюда горячими;
• нагревать остывшие блюда;
• довести до готовности блюдо;
• подогреть тарелки перед подачей и т.д.

Благодаря комбинированному типу нагрева продуктов в тепловых мостах вы сможете быстро и легко придать вашим шедеврам кулинарного искусства начальную температуру, при этом не изменив их прежний вкус. Блюда нагреваются благодаря одной, двум или трем лампам, которые находятся на специальном держателе. Тепловой мост устанавливается над тарелками с едой и подогревает их сверху. Продукты прогреваются в полной мере и остаются теплыми заданный промежуток времени. Еще одной особенностью является то, что тепловые мосты и поверхности могут не только сохранить еду горячей, но и сберечь ту самую хрустящую корочку, как на картошке фри, не позволив ей стать мягкой и безвкусной.

Содержание тепловых мостов, а также принцип их работы

Тепловой мост – это конструкция, в которой устроены несколько кварцевых и инфракрасных ламп. Они нагреваются от 30 до 95 градусов и излучают тепло, благодаря которому еда подогревается. Используют два типа ламп:

• сферической формы;
• в форме электрической лампочки.

Тепловые мосты размещают над тарелками с едой либо подвешивают. Сам корпус изготовлен из нержавеющей стали. Именно поэтому мы можем гарантировать, что наши тепловые мосты прослужат на протяжении длительного времени. Некоторые модели покрыты черной эмалью, чтобы не портить декор и внешний вид стола или кухни. Также эти конструкции могут быть разной длины, соответственно, вы сможете там разместить разное количество тарелок: ровно столько, сколько вам будет нужно. У тепловых мостов есть разные зоны подогрева, которые могут работать по отдельности. Вы сможете включить и разогреть только ту зону, которая вам нужна, не включая при этом весь мост. Этот факт делает его еще более экономным.

Цена тепловых мостов тоже разная. Для небольших выездных фуршетов есть недорогие компактные модели, которые имеют небольшой вес и занимают мало места. Их можно брать с собой куда угодно, в любую погоду и любое время. И есть модели больших размеров, которые имеют сильную мощность и крупный вес. Они имеют особые выключатели, что позволяют отдельно включать каждый отдел нагрева.

Все вышеперечисленные преимущества говорят о необходимости такой покупки и ее надежности. А наш магазин, в свою очередь, предоставит вам обширный ассортимент, чтобы вы могли выбрать подходящее для вас оборудование.

Тепловые поверхности для комфорта работы в общепите

Про тепловые мосты, в Украине купить которые вы всегда можете у нас, вы уже знаете, осталось рассказать об их близких родственниках – тепловых поверхностях. Эти конструкции очень экономные и не затратные, они позволяют удерживать температуру на стабильном уровне. Также тепловые поверхности отлично справляются с функцией демонстрации еды наподобие витрины. Еда остается теплой, и ее можно взять с любой стороны. Для подогрева блюд не нужно использовать дополнительную посуду, как в другом похожем оборудовании.

Как же работают тепловые поверхности?

1. Это устройства, которые внешне напоминают большую тарелку, иногда прозрачную. Она изготовлена из нержавеющей стали либо стекла, устойчивому к высоким температурам. На ней и размещается еда.
2. Тепловые поверхности подогреваются трубчатыми электронагревателями. Это позволяет блюдам нагреваться снизу (в отличие от теплового моста).
3. У корпуса есть панель управления с терморегулятором.
4. Чтобы вы не обожглись при транспортировке, по обе стороны от поверхности установлены ручки с теплоизоляцией.
5. Устройство всего один раз нагревается до нужной вам температуры, а остальное время пребывает в таком состоянии аж до окончания работы. Это позволяет уменьшить расходы и экономить на электричестве.
6. Вся поверхность нагревается одинаково со всех сторон. Благодаря этому не только еда становится горячей без использования посуды, но и чашки с напитками.

Купить тепловые поверхности будет отличной идеей, если вы хотите оптимизировать рабочие процессы и немного разгрузить персонал от лишних забот. Тем более, на устройствах есть таймеры, которые помогут определять степень нагревания еды. Также имеются световые индикаторы, которые помогают привлечь внимание даже в позднее время суток.

Миссия: заказать тепловые мосты и наслаждаться их преимуществами

Уважаемые клиенты, наши товары доставляются быстро, аккуратно и качественно. Мы соблюдаем все правила хранения и эксплуатации товаров. Поэтому вы можете не переживать, что вы купите тепловой мост или поверхность ненадлежащего качества. Наши товары доставляются по всей территории Украины. Опыт и профессионализм сотрудников компании “ТехноФуд” безоговорочный, нам доверяют тысячи рестораторов по всей стране. Присоединяйтесь к их числу и вы!