Теплові мости

Теплові мости та теплові поверхні: особливості застосування

Вирішили влаштувати виїзну церемонію зі шведським столом або фуршетом, але не впевнені, що їжа зможе залишатися гарячою упродовж тривалого часу? Або, можливо, не розумієте, як зберегти одночасно й температуру страв, і їхні смакові особливості на свіжому повітрі або ж у приміщенні? Ми знаємо, що вам допоможе! Такі заходи потребують особливого професійного обладнання, такого, як теплові мости та теплові поверхні.

Вони допомагають зберігати температуру для гарячих страв: різноманітної випічки, курки, овочів на грилі тощо. Завдяки зручному та продуманому дизайну діставати їжу для подачі гостям досить просто. Вага пристроїв невелика, і ви з легкістю зможете їх переміщати в потрібне місце. Купити подібне обладнання ви зможете на нашому сайті «Технофуд» за найбільш прийнятною ціною в Україні.

Професійні кухарі стверджують, що спеціалізоване обладнання є важливим у справі приготування й підтримання смакових якостей страв. Під час використання теплових мостів, поверхонь і вітрин процес роботи полегшується, а страви залишаються такими ж апетитними та ароматними. Ви можете купити теплові мости для закладів швидкого харчування, кафе чи ресторанів, адже вони використовуються не тільки під час виїзних церемоній. У закладах громадського харчування їжа завжди має бути гарячою, навіть якщо приготована вона була ще на початку зміни. Так чому ж так необхідно зважитися купити ці теплові мости, — запитаєте ви. Відповідь проста: вони потрібні, щоб:

• тримати приготовані страви в гарячому стані;
• нагрівати страви, що вже встигли охолонути;
• довести до готовності страву;
• підігріти тарілки перед подачею тощо.

Завдяки комбінованому типу нагрівання продуктів у теплових мостах ви зможете швидко й легко надати вашим шедеврам кулінарного мистецтва початкової температури, не змінивши водночас їхній початковий смак. Страви нагріваються завдяки одній, двом або трьом лампам, які розташовані на спеціальному утримувачі. Тепловий міст встановлюється над тарілками з їжею й підігріває їх зверху. Продукти прогріваються на повну й залишаються теплими упродовж певного часу. Ще однією особливістю є те, що теплові мости та теплові поверхні можуть не тільки підтримувати температуру їжі, а і зберігати ту саму хрустку скоринку, як на картоплі фрі, не даючи змоги їй стати м’якою й позбавленою смаку.

Утримування теплових мостів, а також принцип їхньої роботи

Тепловий міст — це конструкція, у якій встановлено кілька кварцових і інфрачервоних ламп. Вони нагріваються від 30 до 95 градусів і випромінюють тепло, завдяки якому їжа підігрівається. Використовують два типи ламп:

• сферичної форми;
• у формі електричної лампочки.

Теплові мости розміщують над тарілками з їжею або підвішують. Корпус обладнання виготовлений із нержавіючої сталі. Саме тому ми можемо гарантувати, що наші теплові мости прослужать упродовж тривалого часу. Деякі моделі покриті чорною емаллю, щоби не псувати декор і зовнішній вигляд столу або кухні. Також ці конструкції можуть бути різної довжини, відповідно, ви зможете там розмістити різну кількість тарілок: рівно стільки, скільки вам буде потрібно. У теплових мостів є різні зони підігріву, які можуть працювати окремо одна від одної. Ви зможете включити та розігріти тільки ту зону, яка вам потрібна, не вмикаючи водночас весь міст. Цей факт робить його ще більш економним.

Ціна теплових мостів теж різна. Для невеликих виїзних фуршетів є недорогі компактні моделі, які мають невелику вагу й займають мало місця. Їх можна брати із собою, куди завгодно, у будь-яку погоду й будь-який час. Також існують моделі великих розмірів, які мають сильну потужність і велику вагу. Вони мають особливі вимикачі, що дають змогу окремо включати кожен відділ нагріву.

Усі перераховані вище переваги говорять про необхідність такої покупки і її надійності. А наш магазин своєю чергою готовий надати вам широкий асортимент моделей, щоби ви могли вибрати відповідне для вас обладнання.

Теплові поверхні для комфорту роботи в закладах громадського харчування

Про теплові мости, в Україні купити які ви завжди можете в нас, ви вже знаєте, залишилося розповісти про їхніх близьких родичів — теплових поверхнях. Ці конструкції є дуже економними та не затратними в плані експлуатації, вони дають змогу утримувати температуру на стабільному рівні. Також теплові поверхні чудово справляються з функцією демонстрації їжі на зразок вітрини. Їжа залишається теплою, і її можна взяти з будь-якого боку від конструкції. Для підігріву страв не потрібно використовувати додатковий посуд, як це відбувається в іншому обладнанні подібного типу.

Як же працюють теплові поверхні?

1. Це — пристрої, які зовні нагадують велику тарілку, іноді прозору. Вона виготовлена з нержавіючої сталі або скла, стійкого до високих температур. На ній і розміщується їжа.
2. Теплові поверхні підігріваються трубчатими електронагрівачами. Це дає змогу стравам нагріватися знизу (на відміну від теплового моста).
3. У корпусу є панель управління з терморегулятором.
4. Аби ви не обпеклися під час транспортування, по обидва боки від поверхні встановлені ручки з теплоізоляцією.
5. Пристрій лише один раз нагрівається до потрібної вам температури та решту часу перебуває в такому стані аж до закінчення роботи. Це дає змогу зменшити витрати та заощаджувати на електриці.
6. Уся поверхня нагрівається однаково з усіх сторін. Завдяки цьому не тільки їжа стає гарячою без використання посуду, а й чашки з напоями.

Рішення купити теплові поверхні стане дуже доречним, особливо, якщо ви хочете оптимізувати робочі процеси та трохи розвантажити персонал від зайвих турбот. Тим більше на пристроях є таймери, які допоможуть визначати ступінь нагрівання їжі. Також є світлові індикатори, які допомагають привернути увагу кухарів навіть у пізній час доби.

Місія: замовити теплові мости та насолоджуватися їхніми перевагами

Шановні клієнти, наші товари доставляються швидко, акуратно і якісно. Ми дотримуємося всіх правил зберігання та експлуатації товарів. Тому ви можете не хвилюватися за те, що ви отримаєте тепловий міст або поверхню неналежної якості. Наші товари доставляються всією територією України. Досвід і професіоналізм співробітників компанії «Технофуд» є беззаперечним, нам довіряють тисячі рестораторів України. Приєднуйтесь до них і ви!