Быстрая обработка заказа
Все оборудование можно приобрести у нас в рассрочку. Оформляйте рассрочку, не выходя из офиса – мы доставим вам оборудование вместе с документами по рассрочке. Каждый месяц Вы будете получать счет на оплату платежа, который необходимо перечислить до 20-го числа текущего месяца.
Авторский йогурт на безмолочной основе, вегетарианское суфле из свеклы и простое мороженое из рыбы - это не только оригинальные названия блюд, сделанных в ходе кулинарного эксперимента.
Действует специальное предложение - кредит всего под 1% в месяц от цены товара. Детали уточняйте у Мененджер по продаже
Відправити заявку ВідмінаАвторский йогурт на безмолочной основе, вегетарианское суфле из свеклы и простое мороженое из рыбы - это не только оригинальные названия блюд, сделанных в ходе кулинарного эксперимента. Это - новые возможности для привлечения новых и прежних посетителей в ваш гостеприимный ресторан. Чтобы получить вышеназванные гастрономические изыски, шеф-повару потребуются процессор-эмульгатор Pacojet или Pacojet || и набор емкостей из специального термостойкого пластика.
Способ и пропорции пакотирования и смешивания ингредиентов в устройстве вы можете программировать самостоятельно. На выходе вы получите контейнеры с паштетоподобным содержимым, которое можно использовать дальше согласно рецептуре блюд.
В качестве компонентов, как правило, берутся и свежие фрукты, и зелень (срезанная, сушеная, замороженная, консервированная), и овощи. Если того требует рецепт, в ход идут специи, мясо и рыба. В нежных фруктовых десертах, к примеру, пакотирование усиливает аромат, при этом не нужны ни пищевые добавки ни консервантов.
Воздушные муссы и однородные фарши без излишних сахара и жира - это также возможности технологии пакотирования/льдомиксинга. Перед обработкой в Pacojet компоненты будущих суфле и 100% натуральных десертов загружаются в гастрономические емкости (на фото).
Для дополнительного удобства их можно снабдить информационными наклейками или просто подписать. Затем наполненные контейнеры помещаются в морозильный шкаф на двадцать четыре часа. По истечении указанного времени вы можете использовать замороженное содержимое в нужном составе и количестве для приготовления блюд, остаток продукции при этом можно снова поместить в "морозилку".
Совершенное пюре с оригинальной структурой и непривычным вкусом удивит даже видавших виды гурманов. Процесс замораживания сохранит свежесть продуктов и все их ароматы, а шеф-повар сэкономит время для создания новых и сверхновых кулинарных произведений гастрономического жанра.
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки