Планетарный миксер 10L 3V GASTRO HIT

Планетарный миксер 10L 3V GASTRO HIT - это профессиональное оборудование для интенсивного использования в заведениях общественного питания, пекарнях и кондитерских. Благодаря универсальному принципу работы оно подходит для замешивания теста, взбивания кремов, приготовления соусов и других кулинарных масс.

Планетарная система обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов, поскольку насадка вращается вокруг своей оси и одновременно по периметру чаши.

Миксер подходит для: кондитерских изделий (кремы, бисквиты, муссы), пекарен (тесто средней плотности), ресторанов и кафе, пиццерий, производственных кухонь.

Особенно эффективен для многофункционального использования.

Особенности:

• Миксер и все комплектующие изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает их полное соответствие гигиеническим требованиям в сфере контроля качества пищевых продуктов.
• Миксер рассчитан на замешивание теста средней плотности объемом до 1,5 кг. Это обеспечивает стабильную работу оборудования без перегрузки и продлевает срок его эксплуатации.
• Устройство имеет три скорости вращения:

110 об/мин — для замешивания теста;
178 об/мин — для перемешивания плотных масс;
355 об/мин — для взбивания кремов, белков, муссов.

Важно: перед переключением на другую скорость (особенно со средней или высокой) необходимо полностью остановить миксер.

• Компактные для своего класса размеры позволяют удобно разместить миксер даже в кухнях с ограниченным пространством, сохраняя при этом высокую производительность.

Насадки и рекомендации по использованию:

• Крючок (для теста)

Используется на низкой скорости. Предназначен для замешивания плотного (крутого) теста. Рекомендуется соблюдать пропорции: количество воды должно составлять примерно 47–50 % от количества муки.

• Лопатка (мешалка)

Подходит для замешивания теста средней плотности, а также для приготовления кремов, начинок и картофельного пюре. Оптимальный режим работы — средняя скорость.

• Венчик

Идеален для взбивания легких масс: сливок, яиц, белков, муссов. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать высокую скорость.

Важно: устанавливать насадки следует только при опущенной чаше.

Почему современные заведения выбирают GASTRO HIT?

• Качество: надежные материалы и износостойкость.
• Эффективность: высокая производительность при оптимальном потреблении ресурсов.
• Доступность: выгодная цена для всех.
• Поддержка: гарантия, сервисное обслуживание, наличие запчастей.