Куттер – профессиональное кухонное оборудование

В наше время существует огромный ряд оборудования, которое помогает сделать процесс быстрее и проще. Одним из таких машин есть куттер, это настольный многофункциональный комбайн с помощью которого можно измельчать до однородной массы практически любой вид продукции. Приготовление фарша, паст, кремов, супов, пюре и даже замешивания теста – вот те функции, которые выполняет эта техника. Существуют основные принципы работы куттера:

• Машина идеально работает со всеми видами мяса, даже мороженный продукт не будет проблемой. Степень измельчения контролируется вами, достаточно просто уменьшить время работы техники и вы получите продукт в более больших кусках.
• Очень удобно готовить соусы, так как куттер сразу выполняет функцию измельчения и перемешивания. Низкая посадка ножа позволяет работать даже с небольшим количеством продукта.
• Куттер также приспособлен для замеса теста. Весь плюс такой работы заключается в том, что можно постепенно добавлять ингредиенты, через специальное отверстие, что позволит сохранить рецепт.
• Куттер можно использовать для приготовления супов. Но не только в плане нарезки, а и в плане приготовления блюд в горячем состоянии. Крем-супы готовятся в куттере при высокой температуре, Чаша машины выполнена с учетом этого фактора и дает такую возможность.

В нашем интернет-магазине Технофуд существует огромный выбор куттеров от таких производителей как: Sirman (Италия), Robot Coupe (Франция), Yazicilar (Турция). В наличии машины более малых мощностей, как правило, это настольные варианты и промышленные куттеры напольного типа, которые имеют более высокие технические характеристики и позволяют работать с большими объемами продукции. Одним из лидеров нашего магазина есть Куттер С4 VV Sirman – машина выполнена в настольном варианте, а ее технические характеристики идеально подходят для работы в кафе, ресторане или любом другом заведении общественного питания. В комплект к машине рекомендуется дозаказать набор ножей, что позволит использовать технику в полном объеме. Для более детальной консультации просто позвоните нам и наши менеджеры помогут подобрать нужный куттер.