Хрустящие пончики, посыпанные сладкой пудрой, любят сладкоежки всех возрастов. Самое время купить аппарат для приготовления пончиков, если вы только начинаете или расширяете популярный бизнес фастфуд. Машины и дозаторы для пончиков предназначены для обжаривания и наполнения пончиков, донатсов и подобных мучных изделий округлой формы в большом объеме растительного масла. Хорошо разогревшись, оборудование для пончиков может работать продолжительное время.
Благодаря высокой производительности и компактным габаритам, аппараты для приготовления пончиков, машины-дозаторы не занимают много места, мобильны, легко моются. В конструктивном исполнении оборудование для приготовления пончиков может отличаться наличием или отсутствием ванночки для фритюра, степенью автоматизации процесса формования заготовок из теста и выгрузки приготовленных пончиков.
Различают аппараты и машины для приготовления пончиков трех типов:
Производительность машин и дозаторов для приготовления пончиков зависит от типа управления оборудованием. Чем выше уровень автоматизации, тем дороже аппараты и дозаторы начинки, но и гораздо производительней. Автоматические машины обеспечивают приготовление за час тысячи единиц готовых пончиков.
Машины различают в зависимости от функциональности, принципа установки аппарата или дозатора для пончиков, производительности, цены оборудования.
Пончиковые аппараты и дозаторы считаются недорогим оборудованием для оснащения кафе, фастфуда. С многообразными начинками, присыпками, глазурью ассортимент кондитерских изделий с помощью пончиковых аппаратов и дозаторов начинки может быть значительно расширен, что важно в приготовлении фри-выпечки.
В каталоге компании имеются машины и тепловое оборудование разных категорий для приготовления пончиков. Вы можете купить ручные и автоматические аппараты, дозаторы начинки от известных производителей, оборудование которых доказало надежность и долговечность – GoodFood, Hendi, Pimak, Chranmechanika, IZO.
Аппараты и дозаторы для пончиков требовательны к качеству теста. Для его приготовления используются продукты, как при дрожжевой выпечке, добавляются ароматизаторы и пряности. Качество приготовления пончиков в промышленных аппаратах зависит от состава муки – содержание клейковины должно быть выше 28%. Иногда для экономии площади для другого оборудования используют готовые смеси.
Для приготовления американских пончиков создано специальное оборудование GoodFood DM6 мощностью 1,55 кВт. Производительность машины достаточно высока – 70 донатсов/час. Купить такой аппарат по приготовлению десертов выгодно для фастфуда, небольшого кафе. В числе преимуществ оборудования: антипригарное напыление рабочей поверхности машины, блок управления с индикаторами и термоуправлением 50-300°С, компактные размеры оборудования.
Для заведений с большим потоком посетителей целесообразнее купить более мощное оборудование – пончиковый аппарат для приготовления донатсов Pimak D-001 производительностью 200 сладких изделий за час. Дозатор теста работает с помощью рычажной системы.
Напольное оборудование – аппарат Hendi 227633 предназначен для жарки пончиков в специальной емкости с использованием решетчатых корзин. Температура приготовления выпечки в оборудовании регулируется в пределах до 250°С с помощью электронного дисплея.
Автоматическое оборудование для приготовления пончиков работает стабильно с высокой производительностью. Особенности болгарского аппарата Chranmechanika ХМ3: объем дозатора для теста 12 л, мощность оборудования 3,5 кВт, производительность 1100 ед./ч. Дозатор одновременно формует три изделия, автоматически осуществляется переворачивание при жарке и съем готовой выпечки с аппарата.
Для заведений с небольшим потоком клиентов можно купить аппарат Chranmechanika ХМ1 производительностью 250-300 изделий в час. Все процессы в оборудовании настроены на ручное обслуживание: дозатор теста, жарка, переворачивание. Цена пончиковой машины в 4 раза ниже стоимости предыдущей модели ХМ3.
Пончиковые автоматические аппараты IZO представлены моделями FR-16 BK и FR-16 K. Дозатор одновременно формирует 16 заготовок, которые размещаются на 10 лотках для расстойки. В процессе приготовления в машине осуществляется тепловая обработка выпечки с двух сторон. Производительность оборудования 160 ед./ч, время выпечки контролируется цифровым таймером.
Рекомендуем обратить внимание на пончиковые автоматические аппараты этого же бренда IZO серии FS. Оборудование для приготовления выпечки FS-24 и FS-16 отличается производительностью – соответственно 240/160 ед./ч. Особенности аппаратов: легкое управление, опрокидывающая 4-рядная емкость, компактные размеры оборудования, удобная очистка машины. Наглядность процесса приготовления пончиков в автоматических аппаратах неизменно привлекает посетителей кафе, уличной торговой точки или супермаркета.
Особенностью ручного аппарата-дозатора начинки для пончиков, рогаликов, трубочек Hendi 227718 является возможность наполнения одновременно двух изделий. Емкость дозатора 7 л, количество начинки регулируется.
Гораздо производительнее работает электрическое оборудование – машина-дозатор начинки Hendi 227640 мощностью 0,12 кВт. Емкость дозатора 14 л, наполнение одного рогалика или пончика происходит за 0,35 секунды. В качестве начинки в автоматическом дозаторе могут использоваться кремы, джемы, другие наполнители. Предусмотрена возможность комплектации дозатора дополнительными иглами разной формы.
Автоматическая машина-дозатор IZO 52849 предназначена для профессионального приготовления сладкой выпечки. С помощью электронной панели управления оборудованием кондитер контролирует процесс работы машины – наполнение готовых изделий различными ингредиентами, предусмотренными рецептурой: кремом, вареньем, повидлом, другими начинками. Объем дозатора 8 л, мощность машины 0,1 кВт.
Если вы приобретете в компании «Технофуд» какой-либо пончиковый аппарат, дозатор начинки, в меню вашего кафе всегда будет свежий десерт – пышки, пончики с разной начинкой, донатсы, рогалики. Чтобы купить необходимое тепловое оборудование для профессиональной кухни ресторана, кафе, столовой, фастфуда с доставкой или самовывозом, задать интересующие вопросы, можете оставить заявку на обратный звонок или перезвонить к нам.
Покупать оборудование у нас удобно и просто, ведь для этого даже не нужно выходить из дому. Наш консультант подберет несколько вариантов сертифицированного оборудования под ваши задачи и бюджет.
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки