Свежевыжатые соки — это не только очень вкусно, но и полезно. И если в вашем заведении смогут их предложить, то оно станет любимым для многих посетителей. Особенно привлекательным выглядит процесс приготовления сока в присутствии заказчика. Так он может лично убедиться в свежести и натуральности продукта. Современные профессиональные соковыжималки не только функциональны и эффективны, но и отличаются стильным дизайном. Такое оборудование украсит любую барную стойку.
Соковыжималки выпускаются разных видов. Классифицируют устройства по такому принципу:
Разные соковыжималки отличаются производительностью, мощностью и функциональностью. Их качество, в большинстве случаев, зависит от надежности использованных материалов и механизмов, соблюдения правил эксплуатации.
Самый распространённый тип соковыжималок — это обычные бытовые модели. Они отличаются небольшой мощностью, изготавливаются чаще всего из пластика (кроме режущих и некоторых других частей), пригодны для переработки малых объемов продуктов. Например, с помощью такого устройства можно приготовить свежий сок на завтрак или сделать его небольшие запасы. Для систематического использования в заведениях общественного питания бытовые соковыжималки не пригодны — они очень быстро выйдут из строя.
Профессиональные соковыжималки превосходят бытовые как по производительности, так и по качеству получаемого продукта. Это достаточно мощные устройства, которые используются в кафе, фреш-барах, ресторанах, развлекательных центрах и других заведениях. С помощью такой соковыжималки можно за считанные минуты приготовить для клиентов свежий сок. Стоимость профессиональных соковыжималок намного выше, чем бытовых.
При покупке профессиональной соковыжималки нужно учесть, какие продукты может перерабатывать устройство, с какой скоростью, по какому принципу. Если в вашем заведении большой поток клиентов, то лучше обзавестись соковыжималками для цитрусовых и твердых продуктов.
Промышленные соковыжималки — это оборудование для производственных цехов плодоконсервных и других предприятий. Они предназначены для переработки больших объемов сырья с целью изготовления соков, пюре и другой продукции для последующей реализации. Отличаются высокой мощностью и производительностью. Промышленные модели чаще всего специализируются на переработке однотипной продукции. Например, твердых яблок, моркови или сельдерея. Для получения же томатного сока или пюре из ягод используются другие типы устройств. Производственные соковыжималки достаточно редко встречаются в свободной продаже и стоят очень дорого.
По способу получения готового продукта соковыжималки классифицируют следующим образом:
Иначе устроены соковыжималки для цитрусовых. Если это ручные модели, то отжим сока осуществляется путем прокручивания половинки цитруса вокруг конуса с ребрами. Если это электрическая модель, то конус вращается самостоятельно. Сок стекает в специальную чашу, расположенную снизу. Крупные куски мякоти задерживаются на решетке, прикрывающей емкость. В барах, кафе и ресторанах используются электрические модели, так как их производительность выше.
Механические соковыжималки для цитрусовых работают по принципу пресса. Они также выпускаются и для профессионального использования. Подойдут для заведений с небольшим потоком клиентов. Изготавливаются из прочных материалов, а благодаря продуманному устройству отжим сока производится достаточно легко.
Как убедить клиентов в том, что им подали натуральный фреш, а не концентрат или пастеризованный сок? Просто приготовить напитки в их присутствии. Не только детям, но и взрослым будет приятно наблюдать, как морковь, яблоки и другие фрукты на глазах превращаются во вкусный и полезный сок.
Выбирая соковыжималку для бара или кафе, нужно учесть следующее:
Ну и если вы планируете готовить соки из яблок, апельсинов или других фруктов в присутствии клиентов фреш-бара или кафе, то позаботьтесь о том, чтобы соковыжималка имела привлекательный дизайн. Компактность также имеет немаловажное значение, но габариты зависят от мощности агрегата.
Купить профессиональные соковыжималки для яблок, цитрусовых и других плодов можно в нашем интернет-магазине «Технофуд». Мы предлагаем качественное и функциональное оборудование европейских брендов.
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки