Виды хлеборезок

Хлеборезка – это незаменимое устройство, которое используется там, где необходима быстрая и аккуратная нарезка хлеба в промышленных масштабах. Их используют, как правило, на предприятиях, которые занимаются изготовлением хлебобулочных изделий в больших объемах, а также в столовых, ресторанах, кафе и т. д.

На что способна хлеборезка?

Данное устройство может быстро и без лишних трудозатрат нарезать хлеб на ровные красивые ломтики. Его ножам под силу справиться даже с самым свежим и мягким изделием, при этом сделать отходы (в виде крошек) и затраты времени сотрудников минимальными.

Виды хлеборезок

В зависимости от типа управления эти устройства делятся на:

• ручные (здесь загрузка хлеба, регулировка толщины ломтика от 0,5 до 2 см и сам процесс нарезки осуществляются вручную);
• полуавтоматические (только загрузка хлеба осуществляется вручную, а остальное делает машина);
• автоматические (во вмешательстве со стороны человека нет необходимости; существуют модели, в которых даже смазка ножей автоматизирована).

Если рассматривать способ установки, то хлеборезки бывают:

• настольные (это компактные модели, которые можно запросто установить в залах супермаркетов, небольших кафе и столовых; они имеют различные расцветки и дизайнерские варианты);
• напольные (это более объемные хлеборезки, которые используются в больших хлебопекарнях).

Ножи также имеют большое значение. Можно купить хлеборезку с:

• рамным ножом (это простейший вид, в котором нож крепится к раме, состоящей из двух частей, методично двигающихся в противоположных направлениях);
• серповидным ножом (производительность его несколько ниже, чем у рамного ножа, однако такое устройство также имеет своих почитателей благодаря возможности регулировки);
• дисковым ножом (он имеет форму диска, на котором по краям сделаны зазубрины; хлеб к такому устройству не прилипает благодаря тефлоновому покрытию).