Как сделать попкорн в домашних условиях

Распространенное мнение о том, что попкорн вреден для здоровья является не более чем предрассудком. Мы согласны, что мало полезного есть в добавках, которые придают магазинному попкорну различные вкусы, но сам по себе он не более чем зерна кукурузы в одном из своих видов. Он готовится в специализированных аппаратах для попкорна,  которые есть в продаже в Интернет-магазине “Технофуд”. Простой попкорн из аппарата, как и домашний, абсолютно безопасен для желудков взрослых и детей. Для того чтобы приготовить попкорн дома, возьмите зерна кукурузы без каких-либо посторонних ингредиентов. Для готовки можно использовать как микроволновую печь, так и обычную кастрюлю.

Приготовление в микроволновке

В пластиковый контейнер наливаем немного растительного масла, а сверху выкладываем зерна кукурузы. Учитывайте, что зерна сильно увеличиваются в объеме, так что не следует брать слишком много за один раз. Накройте и хорошо стряхните контейнер, чтобы масло распределилось по зернам. Накройте емкость колпаком и отправьте в печь на пять минут, установив режим полной мощности.

Приготовление на плите

Возьмите кастрюлю, крышка которой плотно закрывается, и разогрейте в ней немного растительного масла. Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло, можете кинуть в него одно зернышко кукурузы. Если оно раскроется, значит пришло время бросать остальные. Разложите зерна в один слой и стряхните кастрюлю. Когда зерна начнут интенсивно взрываться, снимите кастрюлю с огня. При остаточной температуре, не открывшееся зерна раскроются сами.

Ароматизация попкорна в домашних условиях

Вы можете самостоятельно сделать попкорн соленым, сладким или же острым. Для соленого попкорна, следует посолить мелкой солью раскрывшиеся зерна, пока они не остыли. Можно использовать для этого йодированную или молотую морскую соль. Сюда же можете по вкусу добавить сушеные травы или другие специи, а также черный перец, смешенный с мускатным орехом. Для приготовления сладкого попкорна лучше всего использовать сахарную пудру, в которую можно добавить немного ванилина или кокосовую стружку. Для придания попкорну лимонного или апельсинового привкуса и аромата используют натуральный ароматизатор. Чтобы его приготовить, следует сушеную цитрусовую цедру измельчить вместе с сахаром в кофемолке. Попкорн с такой добавкой будет иметь не только вкус фруктов, но и яркий цвет, что понравится детям.

Не менее вкусным будет попкорн, политый карамелью собственного приготовления. Для этого сварите сливочное масло сварите с сахаром до образования карамели.