Як зробити попкорн у домашніх умовах

Поширена думка про те, що попкорн шкідливий для здоров'я є не більш ніж забобон. Ми згодні, що мало корисного є в добавках, які надають магазинному попкорну різні смаки, але сам по собі він не більш ніж зерна кукурудзи в одному зі своїх видів. Він готується у спеціалізованих апаратах для попкорну, які є у продажу в Інтернет-магазині "Технофуд". Простий попкорн із апарату, як і домашній, абсолютно безпечний для шлунків дорослих та дітей. Для приготування попкорну вдома, візьміть зерна кукурудзи без будь-яких сторонніх інгредієнтів. Для приготування можна використовувати як мікрохвильову піч , так і звичайну каструлю.

Приготування в мікрохвильовій печі

У пластиковий контейнер наливаємо трохи олії, а зверху викладаємо зерна кукурудзи. Враховуйте, що зерна сильно збільшуються в обсязі, тому не слід брати занадто багато за один раз. Накрийте і добре струсіть контейнер, щоб масло розподілилося по зернах. Накрийте ємність ковпаком і відправте в піч на п'ять хвилин, встановивши повну потужність.

Приготування на плиті

Візьміть каструлю, кришка якої щільно закривається, і розігрійте в ній трохи олії. Щоб перевірити, чи достатньо нагрілося масло, можете кинути в нього одне зернятко кукурудзи. Якщо воно розкриється, значить настав час кидати інші. Розкладіть зерна в один шар і струсіть каструлю. Коли зерно почне інтенсивно вибухати, зніміть каструлю з вогню. При залишковій температурі, зерна, що не відкрилося, розкриються самі.

Ароматизація попкорну в домашніх умовах

Ви можете самостійно зробити попкорн солоним, солодким або гострим. Для солоного попкорну, слід посолити дрібною сіллю зерна, що розкрилися, поки вони не охолонули. Можна використовувати для цього йодовану або мелену морську сіль. Сюди ж можете додати до смаку сушені трави або інші спеції, а також чорний перець, змішаний з мускатним горіхом. Для приготування солодкого попкорну найкраще використати цукрову пудру, в яку можна додати трохи ваніліну або кокосову стружку. Для надання попкорну лимонного чи апельсинового присмаку та аромату використовують натуральний ароматизатор. Щоб його приготувати, слід сушену цитрусову цедру подрібнити разом із цукром у кавомолці. Попкорн із такою добавкою матиме не лише смак фруктів, а й яскравий колір, що сподобається дітям.

Не менш смачним буде попкорн, политий карамеллю власного приготування. Для цього зваріть вершкове масло зваріть із цукром до утворення карамелі.