Для чого потрібні преси для котлет і гамбургерів?
Чим більшу популярність набирає фаст-фуд, тим частіше виникає потреба в придбанні пристроїв, які максимально прискорювали б і спрощували процеси приготування їжі. Саме для таких цілей в результаті технологічного прогресу було вигадано прес для котлет і гамбургерів. Він буває ручним та автоматичним. Такий сучасний пристрій може добре працювати з різними сортами фаршу. Завдяки пресі для котлет виходять напівфабрикати з птиці, риби, м'яса, овочів та навіть вегетаріанські! Виробам надається найрізноманітніша форма. Наприклад, усі неодноразово бачили вироби з риби у формі рибок чи паличок. А котлети з м'яса найчастіше роблять за допомогою преса для гамбургерів довгастими, овальними, трикутними, у формі півмісяців чи сердець.
Така машина призначається для контролю за дозуванням фаршу та формуванням котлет. Преси для гамбургерів або бургерів незамінні на підприємствах, що займаються м'ясопереробкою, а також у закладах громадського харчування. Їх принцип роботи наступний: із завантажувального циліндра викладений фарш за допомогою спеціального гвинта нагнітається в отвори для формування котлет, після чого вироби виштовхуються на стіл, потім переносяться на конвеєр і відкидаються убік. Готові напівфабрикати працівники м'ясопереробного цеху викладають із преса для котлет та гамбургерів на лоток, посипаний панірувальними сухарями, та упаковують для продажу.
Устаткування для виробництва котлет дає можливість формування деяких видів м'ясних виробів, дотримуючись необхідної ваги, форми та роблячи їх красивими та акуратними. Апарат, що використовується для виготовлення виробів з м'яса, має високу продуктивність, низький рівень шуму. Він відрізняється компактними розмірами, безпекою використання, простотою в обслуговуванні. Усі деталі преса для гамбургерів, які контактують безпосередньо з фаршем, виготовляються із марок нержавіючої сталі. Таким чином, виключається окисний процес.
Інтернет-магазин «Технофуд» пропонує вам замовити або купити прес для котлет та гамбургерів недорого, за оптимальною ціною, незалежно від вашого місця проживання — чи то Київ, Харків, Одеса, Дніпропетровськ чи інший населений пункт України. Тут зможете знайти дешево прес для гамбургерів від таких виробників як Sirman, Pimak. Організуємо доставку за гарною вартістю.
Переваги преса для гамбургерів
Смак бургерів залежить не тільки від майстерності кухаря, але і від продуктів, з яких вони готуються. Найчастіше ресторани швидкого харчування віддають перевагу замовленню булочок у постачальника, а котлети роблять самостійно. Щоб гамбургери виглядали привабливо, використовується професійне устаткування їхнього приготування. Інгредієнти подрібнюють за допомогою овочерізки, а для формування котлет використовують прес для бургерів. Рецептура страви передбачає використання різних видів м'яса – курячого, яловичого, свинячого тощо. Кожна з них має свою консистенцію та структуру, тому вручну зліпити акуратну котлету важко. Прес для гамбургерів виконує такі важливі функції:
- Швидке виготовлення заготовки котлети правильної форми. Найчастіше вона кругла, іноді зі смужками на нижній частині. Форма преса аж ніяк не впливає на смак готової страви. Значення має розмір, оскільки визначає міру її соковитості. Це радше естетична сторона питання.
- Виробництво однакових бургерів. Щоб прикрасити вітрину свого магазину, страви повинні виглядати привабливо, а отже, мати однаковий розмір. Прес для гамбургерів дає змогу досягти цієї мети за лічені хвилини. Це солідна економія сил та часу для персоналу закладу.
- Формування котлет для зберігання у вигляді напівфабрикатів та миттєвого приготування. Наявність заморожених заготовок, зроблених за допомогою пресу для фаршу, дозволяє швидко виконувати замовлення та обслуговувати відвідувачів закладу. За лічені хвилини кухар приготує соковитий та смачний гамбургер, що, безперечно, позитивно вплине на враження клієнта.
Виробництво однакових гамбургерів, як і будь-якому іншому місті, особливо актуальне в умовах масового продажу. Котлети, виготовлені в пресі, смажать точну кількість хвилин, що оптимізує робочий процес на кухні. Ви можете суворо регулювати час приготування та подачі страви.
Ручний прес для гамбургерів чи автомат: який вибрати?
Для того, щоб техніка, яку ви збираєтеся купити для оснащення кухні свого ресторану, кафе або іншого закладу громадського харчування, виконувала свої функції на всі 100%, необхідно врахувати деякі нюанси. Перш ніж вибрати ту чи іншу модель преса для гамбургера, важливо визначити кількість котлет, яку обладнання має виробник за одиницю часу, перспективи розвитку точки продажу, а також бюджет на купівлю. Це не лише суттєво спростить завдання, а й принесе максимальну користь вашому закладу. Зваживши на ці показники, буде легше визначитися, який тип гамбургер-преса вибрати. Вони бувають:
- ручні. Подібне обладнання підходить для використання у невеликій точці громадського харчування, де потік клієнтів обмежений. Також ручний прес є оптимальним для тих закладів, де бургери є не основною позицією в меню, а додатковою. Це може бути піцерія чи маленьке кафе;
- автоматичні. Такий прес вміщує виробництво великих партій котлет для бургерів. Ви отримуєте можливість швидко та якісно готувати страви та обслуговувати відвідувачів з максимальною швидкістю. Автоматичний прес для гамбургерів є ідеальним рішенням для супермаркетів та виробничих цехів, що займаються випуском заморожених напівфабрикатів. Також він знадобиться закладам швидкого харчування, де бургери – основний пункт меню.
В інтернет-магазині “Технофуд” можна підібрати та купити прес для гамбургерів, який повністю задовольнить потреби вашого кафе, ресторану чи магазину. Витрачені гроші стануть чудовим капіталовкладенням у розвиток бізнесу.
