Популярные вопросы
Яке обладнання потрібне для піцерії?
Будь-яка піцерія передбачає роботу кухарів із тестом, тому основне обладнання – це різні пристосування для замішування борошна (тестоміс). Також важлива тестораскатка, адже вручну створити млинець ідеальної товщини кухарям не вдасться. Необхідно подбати і про печі, в якій піца готуватиметься. Зазвичай використовують подову з камерами або конвеєрну, де можна задати спеціальний алгоритм.
Які особливості потрібно враховувати при виборі обладнання для піцерії із великим потоком клієнтів?
Купуючи обладнання в піцерію, важливо розуміти, що наплив гостей може бути більшим і обладнання має впоратися з цим. Тому при виборі важливо завжди звертати увагу на якість матеріалу. Воно має бути високим, міцним та зносостійким, здатним витримати навантаження. Також добре, якщо обладнання має додаткові функції, що спрощують роботу кухарів.