Льодоміксер PACOJET 4 Sirman

PACOJET 4 Sirman - це професійне кухонне обладнання преміум-класу, призначене для мікропюризації глибоко заморожених продуктів без попереднього розморожування.

І саме це є перевагою, бо зберігається свіжість, колір, аромат та максимальна кремовість без добавок.

Що можна готувати в PACOJET 4:

• Сорбети, морозиво
• Мус із лосося або печінки
• Креми, супи-пюре
• Горіхові або овочеві пасти
• Соуси, пінки, емульсії
• Бази для коктейлів

Де саме використовується PACOJET 4 Sirman:

• У ресторанах - пристрій дозволяє готувати невеликими порціями прямо перед подачею, без втрати смаку чи аромату.
• У кейтерингу та готелях - дає змогу заздалегідь підготувати страви у заморожених ємностях, а потім обробити лише необхідну кількість.
• У молекулярній гастрономії - використовується для створення експериментальних текстур та цікавих смаків.
• В дієтичному харчуванні - збереження вітамінів та смаку без обробки теплом.

Особливості моделі PACOJET 4 Sirman:

• Працює без додавання стабілізаторів, цукру, вершків.
• Режим Jet Mode для швидкого приготування - 90 секунд, замість стандартних 4 хвилин у звичайному режимі.
• Можна запрограмувати до 10 циклів обробки підряд без повторного завантаження.
• Обробка під тиском до 1 бара зі збільшенням обсягу продукту на 20-30% для отримання більш повітряного мусу і більш насиченого смаку.
• Сенсорний екран - великий тачскрін із зручним інтерфейсом, з підказками та системою розпізнавання стану обладнання - наприклад, перевіряє правильність розташування чаші, рівня наповнення, тощо.
• Збереження налаштувань рецептів для прискорення робочого процесу.
• Низький рівень шуму.
• Оснащений режимом Standby (енергозбереження) - це коли автоматично переходить у сплячий режим при простої, але миттєво реагує на дотик до екрана.
• Простий та ефективний процес очищення у два етапи за допомогою очисних таблеток Pacojet Cleaning Tabs, а також щоденне ручне ополіскування.

Чому купувати PACOJET 4 Sirman краще саме у компанії Технофуд

• Працюємо тільки з перевіреними брендами - ви отримуєте надійну техніку, яка відповідає потребам вашого бізнесу.
• Завжди професійна консультація менеджерів.
• Доставка по Україні - швидка та надійна.

Компанія Технофуд - це місце, де вам допоможуть зробити покупку вигідною, зручною й безпечною.