Швидка обробка замовлення
Все оборудование можно приобрести у нас в рассрочку. Оформляйте рассрочку, не выходя из офиса – мы доставим вам оборудование вместе с документами по рассрочке. Каждый месяц Вы будете получать счет на оплату платежа, который необходимо перечислить до 20-го числа текущего месяца.
Корпус агрегату зовні виконаний з нержавіючої сталі. У користувачів є можливість перенавесіть двері конструкції. Ізольована засклена двері забезпечує необхідний рівень захисту від УФ-випромінювання.
Діє спеціальна пропозиція - кредит всього під 1% в місяць від ціни товара. Деталі уточнюйте в мененджерів з продажу
Відправити заявку ВідмінаВишукані делікатеси - це нескладно. Для отримання соковитого м'ясного продукту високої якості з традиційним насиченим смаком потрібно встановити на професійній кухні шафа для дозрівання м'яса DRY AGER DX 1000 & reg; (Німеччина). Пристрій забезпечить готовому продукту ніжну структуру, впізнаваний аромат, ніжну, але тверду структуру.
Корпус агрегату зовні виконаний з нержавіючої сталі, в наявності - магнітний ущільнювач. У користувачів є можливість перенавесіть двері конструкції. Ізольована засклена двері забезпечує необхідний рівень захисту від УФ-випромінювання. Конденсат відтає і випаровується автоматично.
У числі характеристик пристрою - наявність візуальних і звукових сповіщень. Устаткування DX 1000 & reg; володіє сучасним дизайном, високотехнологічним наповненням і може бути встановлено в залі ресторану. Установка спрощується за допомогою регульованих по висоті ніжок.
Система дезінфекції
У пристрій інтегрований фільтр з активованим вугіллям. Разом з активною системою дезінфекції UVC, щохвилини стерилизующей повітря в шафі, вони не залишають жодного шансу небажаної мікрофлори.
Низька втрата ваги
Яловичина на кістці втрачає через 4 тижні приблизно 7-8%, через 6 тижнів - приблизно 12%. Свинина втрачає через 3 тижні приблизно 9 - 10% в вазі.
Точне регулювання вологості
Для ефективної роботи пристрою не потрібно водопровід або ємність з водою. Вологість регулюється з кроком 0,5% від 60 до 90%, завдяки системі HumiControl & reg ;. HumiControl & reg; в поєднанні з системою DX AirReg & reg; забезпечують всередині робочої камери необхідний мікроклімат з повітрообміном і безперервної дезінфекцією. Коливання температури навколишнього середовища не впливають на мікроклімат всередині пристрою.
Повний електронний контроль температури
При дотриманні технологій, існуючих для кожного продукту, точна електронна система DRY AGER DX 1000 & reg; гарантує постійне підтримання температури. Крок регулювання - з точністю 0,1 °; C.
Максимальне завантаження
2-3 спинки (хребта) до 1,2 м або до 100 кг при розміщенні м'яса на ґратчастих полицях.
Зазначена ціна не включає полки, гачки та інші аксесуари.
Швидка обробка замовлення
Вибір оптимальних рішень
Для постійних покупців
Найкоротші терміни доставки