Шафа для дозрівання салямі AC5011 STG ALL 1500 GLASS S LCD

Створення традиційних продуктів, таких як Salame або Prosciutto, є дуже делікатним процесом, що вимагає регулярного контролю і уваги, - тільки так можна отримати потрібну якість. Обладнання від ТМ EVERLASTING (Італія) дозволяє фіксувати PH кожного виду продукції, - за це & ldquo; відповідає & rdquo; спеціальний датчик.

LCD-екран і HACCP

Професійний пристрій також оснащено LCD-екраном, що відображає настройки і автоматичним повітрообміном з можливістю оксигенації. У числі інших розробниками пристрою з лінійки LoStagionatore передбачений режим екстреного оповіщення, звуковий сигнал і режим HACCP з протоколами. Є і можливість регуляції режиму вологості в діапазоні 40-95%.

Комплектація

Вся продукція, яка виготовляється, може розташовуватися за допомогою 6 пар напрямних з 18   стрижнями і 72 гачками. Функція & laquo; Підвал & raquo; допоможе використовувати обладнання в якості простого холодильного відділення. Внутрішня частина конструкції, рами двері AC5011 STG ALL 1500 GLASS S LCD виконані з анодованого алюмінію.

Продуктивність

У двері зі скла є режим автоматичного закриття. Професійний пристрій для дозрівання салямі характеризується високою продуктивністю, так як двері мають ізоляцію товщиною 50 мм, що більше в порівнянні з ізоляцією звичайних дверей.   Стрижні для підвішування продукції, підвісні стійки і вилочні гачки зроблені з нержавіючої сталі.