Комплексне оснащення їдальні у бізнес-центрі: приклад ефективної співпраці з Технофуд

Заклади харчування потребують не лише смачного меню і професійної команди, а й бездоганної організації процесів. Коли йдеться про харчування для офісних працівників великого бізнес-центру ефективність, швидкість та безперебійна робота обладнання є критично важливими.

До команди компанії Технофуд звернувся клієнт із запитом на повне проектування та оснащення їдальні. Мова йшла не лише про постачання обладнання, а й про створення готового до роботи об’єкта з нуля  з урахуванням потоку гостей, особливостей приміщення та вимог до функціональності.

Проєкт “під ключ”: як це було

Команда Технофуд розробила комплексний проєкт облаштування кухні, враховуючи:

• розміщення зон приготування, мийки, видачі та зберігання;
• відповідність санітарним нормам та нормам безпеки;
• зручність і логістику всередині робочого простору.

Після затвердження проєкту ми поставили все необхідне обладнання, забезпечили його доставку, розвантаження та професійне підключення. Окрему роль у реалізації цього проєкту відіграв технолог-проєктувальник з команди Технофуд, який особисто виїжджав на об'єкт. Завдяки його досвіду та глибокому розумінню процесів організації кухонного простору, вдалося грамотно розмістити все обладнання з урахуванням специфіки приміщення.

Даний об’єкт мав нестандартне завдання: лінія роздачі зазвичай монтується до або разом із ремонтом, однак тут усе було навпаки – простір уже був готовий, а мраморні стійки були встановлені ще до планування кухні. Саме тому лінію роздачі довелося виготовляти під замовлення, повністю адаптуючи її до існуючого дизайну та габаритів.

Завдяки високій кваліфікації нашого технолога та командній роботі всі складнощі були вирішені швидко й ефективно, результат говорить сам за себе: обладнання ідеально інтегрувалося в простір і працює бездоганно.

У результаті бізнес отримав повністю готову до роботи кухню, яка відповідає сучасним стандартам комфорту й ефективності.

Яке обладнання було встановлено

Проєкт включав повний спектр техніки, зокрема:

• Теплове обладнання для приготування основних страв і гарнірів.

• Холодильне та морозильне обладнання для зберігання інгредієнтів з дотриманням температурного режиму.
• Електромеханічне обладнання для подрібнення, нарізки, замішування та автоматизації інших рутинних процесів.
• Посудомийне обладнання для гігієнічної чистоти посуду без втрати робочого часу персоналом.
• Кавове обладнання для створення повноцінного фуд-корнеру.
• Меблі з нержавіючої сталі, що гарантують довговічність, простоту в догляді й гігієну.
• Пакувальне і вагове обладнання для обслуговування замовлень “із собою” та точної видачі порцій.
• Допоміжне обладнання, що полегшує щоденну роботу.

Завдяки грамотному проєктуванню та якісному обладнанню Технофуд, їдальня працює стабільно навіть у години пік, персонал не витрачає час на ручні процеси, а гості отримують смачну свіжу їжу вчасно.

Цей кейс - приклад того, як навіть стандартний формат харчування може бути виведений на новий рівень завдяки правильному підходу до обладнання.

Якщо ви плануєте відкривати кухню у бізнес-центрі, офісі чи на виробництві - звертайтесь, ми знаємо, як зробити це ефективно, швидко та без зайвих клопотів. Працюємо прозоро, підтримуємо на кожному етапі та пропонуємо лише перевірене якісне обладнання.

Звертайтесь, ми запропонуємо комплексне рішення: від проектування до встановлення обладнання, з урахуванням всіх особливостей приміщення, бюджету та вимог до продуктивності. У нашому асортименті — професійна техніка від перевірених європейських брендів, яка забезпечує стабільну роботу та відповідає санітарним нормам.