Soprano Sofia Club

Відкриття ресторану вимагає не тільки натхнення та сміливості, а й ретельного підходу до оснащення кухні. Ресторан Soprano Sofia Club, розташований у Софіївській Борщагівці (Київ), став чудовим прикладом того, як сучасне професійне обладнання допомагає створювати страви високої якості та забезпечувати комфортну роботу кухонного персоналу. Власники ресторану довірили підбір обладнання компанії Технофуд, і сьогодні ми розповімо, які рішення допомогли Soprano Sofia Club реалізувати їхню концепцію.

Soprano Sofia Club – куточок Італії у Києві

Soprano Sofia Club – це не просто ресторан, а справжнє гастрономічне відкриття для тих, хто цінує атмосферу затишку та вишуканий смак італійської кухні. Заклад створений із душею та натхненням, щоб дарувати гостям незабутні враження.

Soprano Sofia Club – це місце, де кожна деталь має значення. Інтер’єр виконаний у теплих тонах, з м’яким освітленням та елегантним декором. Атмосферу доповнює приємна музика, аромати вишуканих страв та мелодійні звуки кавоварки, що працює без зупинки.

Це ідеальне місце для романтичних вечерь, сімейних обідів та зустрічей з друзями. Тут можна почати день із вишуканого сніданку, насолодитися чашкою еспресо, а ввечері провести час за келихом добірного італійського вина.

Меню ресторану – це справжня подорож до Італії. Кожна страва готується за традиційними рецептами з використанням найкращих інгредієнтів.

Антипасті – різноманітні закуски, включаючи брускети, карпачо та традиційні італійські сири.

Основні страви – морепродукти, витончені рибні страви та свіжа паста - Карбонара, Болоньєзе, Альфредо, та інші.

Десерти –  Чізкейк New York, наполеон та рулет Фереро.

А особливий акцент у Soprano Sofia Club зроблено на сніданках: вівсянка (солодка або солона з яйцем пашот); ідеальна яєчня та скрембл; сирники з хрусткою скоринкою.

Професійне обладнання – запорука стабільної роботи кухні

Приготування ідеальної випічки та піци

Soprano Sofia Club славиться своєю італійською кухнею, тому без якісних печей не обійтися. Для приготування ідеальної випічки та основних страв ресторан замовив:

• Конвекційну піч, яка забезпечує рівномірне приготування страв завдяки циркуляції гарячого повітря.
• Піч для піци – незамінний атрибут справжньої італійської кухні.
• Тістоміс, який дозволяє швидко та якісно готувати тісто для піци, хліба та десертів.

Охолодження та зберігання продуктів

Щоб інгредієнти завжди були свіжими, ресторан оснастив кухню:

• Салатною станцією для зручного зберігання інгредієнтів у процесі приготування.
• Холодильними столами, які поєднують робочу поверхню та функцію охолодження.
• Морозильними шафами для тривалого зберігання продуктів.

Гаряча кухня – швидкість та ефективність

Для приготування гарячих страв ресторан придбав:

• Фритюрниці для хрустких картоплі фрі та морепродуктів.
• Поверхню для смаження, яка дозволяє рівномірно прожарювати м’ясо, рибу та овочі.
• Індукційні плити – сучасне рішення для швидкого приготування страв.

А також меблі з нержавіючої сталі, вакуумний пакувальник,  італійські пакети для вакуумного пакування,  
слайсер,  допоміжне обладнання для забезпечення зручної та злагодженої роботи кухні закладу.

Ресторан Soprano Sofia Club – це чудовий приклад того, як правильний вибір професійного кухонного обладнання допомагає створювати страви високої якості, оптимізувати робочі процеси та забезпечити комфорт персоналу. Компанія Технофуд допомогла підібрати найкращі рішення, що відповідають концепції закладу.

Якщо ви плануєте відкриття ресторану або оновлення кухонного обладнання, звертайтеся до Технофуд – ми допоможемо вам знайти найкращі варіанти для вашого бізнесу!