Покращення шкільного харчування в Україні: «Жовто Блакитні Крила» та компанія «Технофуд»

Покращення шкільного харчування в Україні: «Жовто Блакитні Крила» та компанія «Технофуд» об’єднують зусилля задля безпечного майбутнього дітей

На початку 2025 року команда Благодійного фонду «Жовто Блакитні Крила» розпочала новий етап важливої ініціативи — проєкту «Посилення соціального захисту дітей в Україні шляхом впровадження стандартів НАССР і модернізації шкільних їдалень». Цей проєкт має на меті створити безпечні, сучасні умови для харчування дітей у школах завдяки впровадженню міжнародних стандартів безпеки харчування та оновленню матеріально-технічної бази харчоблоків.

Робоча зустріч Благодійного фонду «Жовто Блакитні Крила»

Під час першої робочої зустрічі проектної команди було підбито підсумки реалізованих активностей минулого року, та плани на поточний, зокрема:

• проведення конкурсів серед шкіл для участі в проєкті,
• успішна модернізація харчоблоків у навчальних закладах Івано-Франківської області,
• навчальні заходи для кухарів щодо стандартів НАССР,
• налагодження співпраці з місцевими органами влади.

У 2025 році команда окреслила нові завдання — розширити географію проєкту, визначити школи-партнери в нових регіонах та продовжити посилення компетенцій працівників шкільних їдалень через майстер-класи, тренінги та технічну підтримку.

Сильне партнерство — основа сталого результату

Одними із ключових партнерів проєкту стали офіційний дилер компанії «Технофуд» та компанія «Технофуд», яка має багаторічний досвід у постачанні професійного кухонного обладнання та технологічному супроводі об’єктів громадського харчування.

Поставку обладнання в межах проєкту здійснював офіційний дилер компанії «Технофуд», який має право представляти та реалізовувати продукцію бренду. Саме цей партнер брав участь у тендері та переможцем пройшов конкурсний відбір на постачання професійного обладнання для модернізації шкільних їдалень згідно з усіма нормативними вимогами.

У рамках співпраці компанія ми не лише забезпечили школи необхідним обладнанням, а й допомогли провести навчальний майстер-клас для кухарів, під час якого було продемонстровано принципи ефективної та безпечної роботи з новим обладнаням.

Цей майстер-клас мав на меті:

• ознайомити персонал їдалень з новітніми технологіями приготування їжі,
• показати, як правильно дотримуватися температурного режиму,
• навчити оптимізації процесів відповідно до вимог НАССР,
• сформувати культуру роботи з професійним обладнанням.

Що саме було встановлено: перелік обладнання

Для модернізації харчоблоків компанія «Технофуд» надала повний спектр професійного обладнання, необхідного для повноцінної роботи сучасної їдальні:

• Пароконвекційна піч

Багатофункціональне обладнання, що забезпечує рівномірне приготування страв при збереженні поживних властивостей продуктів.

• Посудомийне обладнання

Автоматизовані машини, які дозволяють забезпечити високий рівень гігієни та скоротити ручну працю.

• Електромеханічне обладнання

Пристрої для нарізання, подрібнення, шинкування овочів та інших інгредієнтів.

• Індукційна плита

Безпечна, енергоефективна альтернатива газовому обладнанню з високою швидкістю нагріву.

• Вагове обладнання

Точні ваги, необхідні для дотримання рецептур та обліку продуктів.

• Меблі з нержавіючої сталі

Робочі столи, мийки, шафи, що відповідають санітарним нормам і зручні у догляді.

• Допоміжне обладнання

Обладнання, що забезпечує повний цикл приготування: від обробки продуктів до подачі готових страв.

Проєкт реалізується фондом «Жовто Блакитні Крила» у партнерстві з ChildFund Deutschland за фінансової підтримки Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) — Федерального міністерства економічного співробітництва та розвитку Німеччини.

Це партнерство стало ключем до реалізації комплексного підходу: від матеріального забезпечення шкіл — до навчання персоналу, впровадження стандартів харчування та посилення соціального захисту дітей.

Разом заради майбутнього

Мета проєкту благодійного фонду Жовто Блакитні Крила не просто оновити обладнання, а створити безпечне, ефективне середовище для харчування дітей, де дотримання норм і стандартів стає не винятком, а правилом. Завдяки професіоналізму «Технофуд» та міжнародних партнерів бази харчоблоків наближаються до стандартів, які сьогодні є нормою у країнах ЄС.

Місія благодійного фонду Жовто Блакитні Крила дати дітям не лише доступ до освіти, а й гідні умови для здорового харчування.