Холодильні вітрини для громадського харчування – сфера застосування, асортимент, нюанси вибору

Без спеціального холодильного обладнання для демонстрації продуктів не обходиться жодна торговельна точка, чи то невеликий продуктовий магазин, чи великий мережевий супермаркет, кондитерська, міні кафе або інший заклад громадського харчування. Рибні, м'ясні та інші продукти, красиво розставлені на полицях, виглядають набагато естетичніше, смачніше і презентабельніше, ніж страви в закритих контейнерах.

Ринок сучасного холодильного обладнання не може поскаржитися на брак пропозицій, навпаки, асортимент холодильних вітрин настільки великий і різноманітний, що готовий забезпечити оптимальні умови зберігання і вражаючу презентацію продуктам найрізноманітніших видів і категорій. Професійні вітрини відрізняються формами і габаритами, типами та діапазонами температур, які вони можуть підтримувати, особливостями конструкцій, а також ще цілою низку характеристик. Щоб, переглядаючи численні пропозиції на сторінках каталогу інтернет-магазину "Технофуд", наші клієнти з Києва і віддалених від столиці регіонів України могли зробити кращі надбання, розставимо пріоритети та орієнтири, які допоможуть у виборі фірмового обладнання для громадського харчування.

Холодильні вітрини для м'яса, риби, салатів – види, особливості, вимоги

Холодильна вітрина – обладнання, що належить до числа найбільш затребуваних, оскільки зі своїми завданнями воно справляється на всі 100%, плюс чудово вписується в дизайн будь-якого приміщення, є універсальним рішенням. Брендові вітрини-холодильники від провідних світових виробників (Німеччина, Нідерланди, Україна), представлені в нашому каталозі, розрізняються за типами виконання і розмірами, але мають спільні переваги:

• висока функціональність;
• продуктивність;
• надійність;
• економна витрата енергії;
• простота в експлуатації і легкість у догляді.

За типом конструкції холодильні вітрини для барів, кафе, магазинів і супермаркетів діляться на:

• підлогові і настільні;
• відкриті і закриті;
• вертикальні і горизонтальні.

Залежно від умов зберігання різних типів продуктів вітрини можуть бути:

• середньотемпературними (від 0 до +8 °C);
• низькотемпературними (від -18 до 0 °C);
• комбінованими (від -6 до +5 °C).

Принцип охолодження холодильних вітрин буває статичним або динамічним. Широко варіюється також площа викладання.

Ключовим критерієм вибору холодильного обладнання є не так ціна (в асортименті інтернет-магазину technofood.com.ua є моделі, розраховані практично на будь-який бюджет), як площа торгового майданчика, де буде розміщена вітрина. Вкрай важливе значення має також максимальна зручність щоденної експлуатації вітрини і простота її технічного обслуговування.

Холодильні вітрини для кондитерських, кафе і магазинів в обов'язковому порядку повинні бути оснащені підсвічуванням внутрішнього простору, щоб покупці могли у всіх подробицях оглянути продукцію, яка виставляється.

Сучасні виробники холодильних вітрин для риби, м'яса, ковбаси, десертів та інших продуктів використовують передові технології, теплоізоляційні матеріали, а також приділяють багато уваги обробним матеріалам, які відповідають за естетику обладнання.

Не слід забувати ще про одну найважливішу вимогу – екологічну безпеку вітрин-холодильників. Будь-яка настільна або підлогова конструкція в каталозі нашого сайту від кращих європейських виробників відповідає санітарно-гігієнічним нормам і вимогами, що підтверджено відповідними сертифікатами.

Кондитерська і барна холодильна вітрина – настільне і підлогове виконання

Кондитерська вітрина-холодильник – це стильне і елегантне професійне обладнання, яке чудово вписується в інтер'єр магазинів, ресторанів та інших підприємств громадського харчування. Морозиво, тістечка, торти, різноманітні десерти і кондитерські вироби вимагають дотримання особливих умов зберігання, щоб вони могли зберігати свої первозданні смакові характеристики і естетичну привабливість. Правильно підібрана кондитерська або барна вітрина будь-якого типу (настільна або підлогова, з гнутим або прямим склом) – це найкращий спосіб ефективної демонстрації десертів, що веде до підвищення інтересу до них з боку покупців і збільшення виторгу закладу. В кінотеатрах і кафетеріях кондитерські холодильні вітрини вважаються найважливішим за значенням обладнанням.

Вибираючи вітрину за конструктивним виконанням, необхідно врахувати індивідуальні вимоги до обладнання і площу торгового приміщення.

1. Підлогова кондитерська або барна вітрина володіє значними габаритами і великою площею викладання, так що ви зможете розмістити на її полицях значну кількість всіляких апетитних солодощів. Але, чим більша експозиційна площа, тим більше місця займає вітрина в торговому залі. Задні дверцята, які розкриваються, забезпечують вільний доступ до внутрішнього наповнення. Полиці, зазвичай, регулюються і за висотою, і за кутом нахилу. Відтавання обладнання та конденсату в сучасних холодильних вітринах здійснюється в автоматичному режимі.
2. Настільна кондитерська вітрина – спеціальне обладнання, купити яке можна значно дешевше підлогових аналогів. Габарити настільної вітрини дозволяють встановлювати її в тих місцях, де є потреба в економії площі. Компактна кондитерська настільна вітрина з системою автоматичного розморожування вбереже від псування десертів і продуктів з коротким терміном зберігання, продемонструє їх покупцям в найвигіднішому вигляді, а також позбавить персонал додаткової роботи з розморожуванням, а заклад громадського харчування – від простою.

Сучасні виробники кондитерських вітрин для барів та кафе, призначених для зберігання і демонстрації тортів, десертів, салатів тощо, дбають про те, щоб асортимент виробів задовольняв потреби закладів різних стильових напрямків. Експозиційна сторона обладнання може бути забарвлена ​​в стильний чорний колір, що підкреслює сучасність агрегату, або бути повністю прозорою. Кольори зовнішніх панелей вертикальної холодильної вітрини варіюються в ширшому діапазоні. Додаткове підсвічування в барній вітрині забезпечує відмінну візуалізацію продуктів.

Вертикальна холодильна шафа або міні-вітрина для десертів, салатів, гастрономії – універсальні рішення для магазину

Кондитерська вертикальна шафа з нержавіючої сталі – це професійне холодильне обладнання, призначене для викладання і зберігання кондитерських виробів і інших продуктів, комфортний клімат для яких створює спеціальна система охолодження.

Сама холодильна установка зазвичай розміщена внизу, а верхня засклена частина компактної за габаритами кондитерської шафи – це полиці. Внутрішній об'єм шафи, кількість полиць, форма обладнання – всі ці параметри варіюються. Кондитерська вертикальна шафа за формою може бути циліндричною або чотиригранною. Внутрішній об'єм вимірюється в літрах. У каталозі нашого інтернет-магазину ви знайдете варіанти від 70 до 820 літрів.

Вибір вертикальної холодильної шафи базується на кількох критично важливих моментах:

• конкретний тип продукції визначає рівень вологості і температурний режим;
• кількість полиць і обсяг конструкції залежить від відвідуваності закладу і масштабів продажів;
• дизайн холодильної вітрини повинен відповідати загальному інтер'єру закладу;
• функціональність обладнання (наявність системи обертання полиць, випаровування талої води, двостороннього LED освітлення тощо) підвищує зручність експлуатації, але істотно впливає на ціну виробу.

Кондитерські шафи виготовляються з нержавіючої сталі, покриваються полімерами і оформляються на будь-який смак – дерево, ламінат, інші декоративні варіанти.

Всі кондитерські шафи, настільні та барні холодильні вітрини в асортименті компанії Технофуд – сертифіковане обладнання від провідних європейських і вітчизняних брендів, які гарантують виняткову якість, надійність, екологічність і довговічність своєї продукції. Кваліфіковані менеджери готові надати кожному клієнту вичерпні консультації з будь-яких питань, пов'язаних з індивідуальним вибором, придбанням, доставкою і обслуговуванням оригінального брендового обладнання.